在國(guó)人心目中，一提到黃酒，一股腦蹦出來(lái)的就是養(yǎng)生酒、調(diào)料品、南方人喝的、中老年標(biāo)配。是的，幾百上千年來(lái)，黃酒給人留下的就是這種印象。

　　但你有沒(méi)有想過(guò)，以黃酒為基酒的雞尾酒、氣泡米酒是什么味道嗎？黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒巧克力又是什么滋味呢？

　　好了，新玩意來(lái)了！在浙江紹興就有這么一家酒吧，打破常規(guī)，敢于嘗新，將古老酒種之一的黃酒和現(xiàn)代潮流的酒吧完美融合，大玩“黃酒魔術(shù)”，將黃酒重新定義。讓人不禁感嘆道：原來(lái)黃酒也可以這么喝、這么玩啊！

　　7月29日，這家位于柯橋葉家堰名曰“1743黃酒吧”重裝上市、開(kāi)業(yè)納客了。這是會(huì)稽山紹興酒股份有限公司傾心推出的全新產(chǎn)品項(xiàng)目，將綿延千年的黃酒文化與時(shí)下國(guó)潮相結(jié)合，打造酒旅融合的新業(yè)態(tài)。時(shí)尚與傳統(tǒng)、新潮與經(jīng)典在這里碰撞、交融，演繹國(guó)粹黃酒現(xiàn)代新故事。會(huì)稽山公司董事長(zhǎng)虞偉強(qiáng)為開(kāi)業(yè)儀式注酒。

　　天下黃酒源紹興，黃酒之源會(huì)稽山。會(huì)稽山紹興酒股份有限公司創(chuàng)始于1743年，前身為“云集酒坊”，企業(yè)傳承紹興黃酒千年文化及釀制技藝精華，以鑒湖活水、精白糯米、優(yōu)質(zhì)小麥為原料，加之傳承百年的酒藥，成為我國(guó)黃酒行業(yè)釀酒專(zhuān)家、高品質(zhì)黃酒釀造基地、高質(zhì)量技術(shù)研發(fā)中心和黃酒高技能技術(shù)人才培育基地，是我國(guó)歷史久遠(yuǎn)、規(guī)模大的黃酒產(chǎn)銷(xiāo)基地之一，被海內(nèi)外客戶譽(yù)為“東方名酒之冠”。

　　1743黃酒吧，以會(huì)稽山公司創(chuàng)始時(shí)間為名，從外觀設(shè)計(jì)到內(nèi)部裝修都呈現(xiàn)出古樸與現(xiàn)代相結(jié)合、國(guó)風(fēng)與時(shí)尚范相搭配風(fēng)格，旨在打造富有濃郁地方特色、我國(guó)的黃酒文化酒吧。不做第1就做僅一，這是會(huì)稽山公司不變的發(fā)展信條、理念。

　　酒吧外立面呈現(xiàn)大開(kāi)間的玻璃設(shè)計(jì)，主色調(diào)完美契合黃酒的顏色，玻璃墻上“1743”四個(gè)數(shù)字頂格鋪寫(xiě)，在夜間光彩突目、熠熠生輝，既能彰顯其深厚的品牌歷史及淵源，又不失現(xiàn)代格調(diào)，在悠久的歷史文化與現(xiàn)代潮流間找到平衡，隨手一拍都是國(guó)風(fēng)大片的既視感，是網(wǎng)紅們打卡的又一熱門(mén)選擇。

　　酒吧共兩層，室內(nèi)總面積近300平方米。一樓設(shè)有吧臺(tái)區(qū)、休閑區(qū)、手繪花雕區(qū)等區(qū)域，以富有禪意的白沙枯景作為裝飾過(guò)渡，體現(xiàn)黃酒深厚的歷史底蘊(yùn)。

　　在室內(nèi)裝飾方面，除了有當(dāng)下流行的星空吊頂營(yíng)造酒吧氛圍外，也創(chuàng)意十足地用會(huì)稽山1743黃酒瓶做成了墻壁裝飾和吊燈，別有一番我國(guó)古韻流轉(zhuǎn)其中。

　　二樓則是設(shè)計(jì)了專(zhuān)門(mén)的黃酒品鑒館，墻面書(shū)寫(xiě)蘭亭序，體現(xiàn)越地文化的特征，品鑒館中則裝幀古樸典雅，既適合雅集小敘，細(xì)細(xì)品味黃酒滋味，也適合熱愛(ài)古風(fēng)文化的二次元愛(ài)好者們，前來(lái)打卡拍照。

　　從推開(kāi)會(huì)稽山1743黃酒吧門(mén)的開(kāi)始，就是一場(chǎng)夢(mèng)幻之夜的開(kāi)場(chǎng)。伴著駐場(chǎng)歌手優(yōu)美的嗓音，大家除了可以品鑒充滿歷史積淀的正宗黃酒，也可以小酌一杯以黃酒作基酒定制的雞尾酒以及氣泡米酒、果酒，感受古老酒種的新魅力。

　　在酒吧，通過(guò)調(diào)酒師的特別制作，以會(huì)稽山各個(gè)品類(lèi)的黃酒作為基酒，輔以檸檬、薄荷、果汁、氣泡水等以調(diào)和，呈現(xiàn)出以較低度、清爽醇和、酒體香味提升的口感，讓以前不愛(ài)喝黃酒的年輕人也能愛(ài)上現(xiàn)代黃酒清爽純粹的口感。即便是不便飲酒的客人也可以從無(wú)酒精飲料中嘗到黃酒的元素與特別滋味。

　　除了品酒之外，大家也可以選擇黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒巧克力，花式體驗(yàn)中華美酒的百年魅力，對(duì)黃酒來(lái)一次重新定義。還可定制一瓶簽名寄語(yǔ)的個(gè)性化產(chǎn)品，留作紀(jì)念或作為贈(zèng)品。

　　從幾千年前中原的黃酒起源開(kāi)始直到歷經(jīng)的各個(gè)朝代，都與文明尤其是文化、習(xí)俗、詩(shī)歌有些剪不斷的關(guān)系。唐宋元明清，歷朝歷代，文人無(wú)不與酒有著隔不開(kāi)的緣源，體現(xiàn)出我國(guó)獨(dú)特的酒文化和與酒相關(guān)的民間風(fēng)俗。

　　會(huì)稽山將酒文化與我國(guó)文化相結(jié)合打造而成的這個(gè)酒吧，就是為了更好的讓我國(guó)文化及酒文化下去。在開(kāi)業(yè)當(dāng)晚，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有網(wǎng)紅達(dá)人身著漢服打卡拍照，盡顯傳統(tǒng)文化風(fēng)范；還設(shè)有古箏表演以及外籍歌手演唱，展現(xiàn)中外文化融合碰撞的魅力；現(xiàn)場(chǎng)更有黃酒飲品任意喝。

　　會(huì)稽山公司總經(jīng)理傅祖康表示，打造黃酒吧，既是希望增加消費(fèi)者對(duì)黃酒的體驗(yàn)和認(rèn)知，也是對(duì)黃酒文化發(fā)展的一次有益嘗試，讓這款“國(guó)貨”的影響力傳播到更遠(yuǎn)地方。

　　他希望將來(lái)能涌現(xiàn)越來(lái)越多個(gè)“1743黃酒吧”，以這種國(guó)潮煥新的形式，將綿延千年的黃酒文化繼續(xù)承襲下去，將中華傳統(tǒng)黃酒文化發(fā)揚(yáng)光大、續(xù)寫(xiě)新的篇章！

　　他歡迎國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者前來(lái)1743黃酒吧體驗(yàn)，一起見(jiàn)證國(guó)潮的魅力，品味黃酒的瑰麗！守護(hù)國(guó)潮經(jīng)典�。▉�(lái)源：華夏酒報(bào) 編輯：閆秀梅 作者：李玉友）