隨著消費(fèi)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者獲取產(chǎn)品的形式已經(jīng)從“人動(dòng)，貨不動(dòng)”轉(zhuǎn)變到“人不動(dòng)，貨動(dòng)”。

　　再加上互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)形式相比于從前聚集性的到線下商超、社區(qū)便利店、線上頭部電商平臺(tái)消費(fèi)，轉(zhuǎn)變成了多種形式的分散式消費(fèi)，消費(fèi)渠道層出不窮。

　　品牌商依靠傳統(tǒng)的渠道發(fā)展已然是不行的，所以只能尋找消費(fèi)者在的地方，因?yàn)橛邢�費(fèi)者的地方，能觸達(dá)消費(fèi)者的地方就有消費(fèi)。

　　1. 直播賣貨呈常態(tài)化發(fā)展

　　2019年被稱為“直播電商元年”，因?yàn)檫@一年中，各大平臺(tái)都先后推出了直播帶貨模式，除淘寶外、短視頻（抖音、快手）、京東、拼多多、小紅書等平臺(tái)先后入局。

　　頭部主播如淘寶系主播李佳琦、薇婭，甚至剛?cè)刖植痪玫拿餍侵鞑ダ钕�、快手系主播辛巴等人都拿出了一份份�?shù)據(jù)驚人的答卷。更有數(shù)據(jù)顯示，2019年后兩個(gè)月淘寶主播開播數(shù)量已經(jīng)高達(dá)10.88萬人，開播場(chǎng)次320.42萬次，場(chǎng)均觀看人數(shù)2161人，平均每小時(shí)觀看人數(shù)410。

　　李佳琦、薇婭等頭部主播的一場(chǎng)直播更是吸引上千萬用戶觀看。而就目前的趨勢(shì)看，淘寶直播也已經(jīng)不是各路“網(wǎng)紅”主導(dǎo)，眾多商家特別是天貓品牌商家已經(jīng)將直播當(dāng)作日常的運(yùn)營工具。

　　2. 社區(qū)團(tuán)購持續(xù)火熱

　　近兩年社區(qū)團(tuán)購一直是火熱的話題，也有越來越多的人從旁觀者變成了入局者。

　　2020年初疫情的出現(xiàn)更像是一個(gè)助推器，將這一模式推向了更多的經(jīng)銷商和品牌商，一時(shí)間朋友圈、社群紛紛跳出“0成本0庫存0風(fēng)險(xiǎn)招募社區(qū)團(tuán)長”的廣告，也將產(chǎn)品通過社區(qū)團(tuán)購的模式推向了更多的消費(fèi)者。

　　但是一般品牌商由于商品結(jié)構(gòu)太過單一，而且布局社區(qū)團(tuán)購需要花費(fèi)一定的時(shí)間和人力成本，多數(shù)品牌商又沒有社區(qū)團(tuán)購的經(jīng)驗(yàn)。

　　因此，品牌商可以考慮與性的社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)或地區(qū)性的社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)進(jìn)行合作，借助他們的平臺(tái)和力量在短時(shí)間內(nèi)將貨物進(jìn)行快速分銷，回收現(xiàn)金，緩和一些因疫情產(chǎn)生的壓力。

　　3. 外賣渠道不斷發(fā)展，食企也爭先入局搶占市場(chǎng)

　　根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年第四季度，外賣市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到了2064.5億元，外賣活躍用戶在全網(wǎng)滲透率為13.4%。

　　據(jù)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)檢測(cè)平臺(tái)Trustdata發(fā)布的《2019年上半年外賣行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》顯示，外賣市場(chǎng)行業(yè)容量還將持續(xù)擴(kuò)大，“下沉市場(chǎng)”也成了平臺(tái)搶占的新商機(jī)，使用場(chǎng)景也將越來越豐富。而在多場(chǎng)景的消費(fèi)下，全品類需求成重點(diǎn)布局。

　　消費(fèi)者有需求的地方，就吸引企業(yè)入局搶占市場(chǎng)，有企業(yè)聚集的地方就形成競(jìng)爭，所以這兩年除了傳統(tǒng)市場(chǎng)的搶占，外賣市場(chǎng)也成了食品企業(yè)搶占的重點(diǎn)，除了持續(xù)深耕多年的虎邦辣醬外，也有越來越多的企業(yè)入局外賣市場(chǎng)，并且為了適應(yīng)外賣市場(chǎng)的消費(fèi)場(chǎng)景，順勢(shì)而出了很多新包裝產(chǎn)品。

　　4. 便利小店渠道蓄力勃發(fā)

　　便利小店是離消費(fèi)者近的渠道之一，通常會(huì)出現(xiàn)在居民區(qū)附近，輻射、服務(wù)于周邊居民，解決周邊居民及時(shí)性、便利性的消費(fèi)為主，一般產(chǎn)品也以小件的生活用品為主，但是這一渠道的發(fā)展也越來越不可忽視。

　　有數(shù)據(jù)顯示，2018年，便利店實(shí)現(xiàn)銷售額2264億元，門店數(shù)量達(dá)到12萬家，行業(yè)增速達(dá)到19%。

　　而近來，國家及各地方對(duì)便利店行業(yè)日益重視，系列政策措施陸續(xù)出臺(tái)，市場(chǎng)發(fā)展也逐漸趨于成熟，消費(fèi)需求的不斷升級(jí)等都在為行業(yè)的發(fā)展持續(xù)加碼。

　　2020年便利店行業(yè)仍將會(huì)加速進(jìn)化，并借力數(shù)字化技術(shù)，從會(huì)員深度運(yùn)營、供應(yīng)鏈重塑、生態(tài)體系協(xié)同等多角度提升前中后臺(tái)的綜合運(yùn)營能力，賦予顧客更便捷、和無縫的購物體驗(yàn)。

　　5. 大賣場(chǎng)mini化發(fā)展

　　在經(jīng)濟(jì)不景氣以及電商沖擊的狀況下，像沃爾瑪、家樂福、永輝等傳統(tǒng)超市業(yè)態(tài)紛紛開始轉(zhuǎn)型以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。將賣場(chǎng)，相比“品類齊全、一站式購齊”的傳統(tǒng)大賣場(chǎng)，更能夠突出“小型、簡單、方便、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的生活超市理念。

　　在科學(xué)院大學(xué)經(jīng)管學(xué)院呂本富教授看來，沃爾瑪、家樂福做出的調(diào)整更多的是應(yīng)對(duì)電子商務(wù)帶來的沖擊�！艾F(xiàn)在沃爾瑪、家樂福在商品品類和價(jià)格上，已經(jīng)無法與京東等網(wǎng)絡(luò)零售商相比了，但是京東仍然無法取代像街邊711這種便利店，所以沃爾瑪、家樂福擬向便利化、小型化方向發(fā)展，對(duì)于傳統(tǒng)大賣場(chǎng)來說，這是一種新商業(yè)模式的探索。”

　　更有數(shù)據(jù)顯示，近年來大賣場(chǎng)增速放緩，小型化趨勢(shì)發(fā)展也紛紛納入眾多零售品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃布局。如永輝從去年開始就重點(diǎn)發(fā)展永輝mini店，同時(shí)收縮永輝生活這一生鮮小店類型。

　　6. B2B渠道兩大巨頭發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁

　　B2B是傳統(tǒng)商業(yè)模式各環(huán)節(jié)的電子化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化。經(jīng)過不斷的發(fā)展，2018年的時(shí)候，B2B平臺(tái)數(shù)量高達(dá)239家，其中以京東新通路和阿里零售通為首要代表的平臺(tái)的城市覆蓋率高達(dá)20個(gè)以上，GMV超過50億。

　　2019年，兩大平臺(tái)繼續(xù)B2B行業(yè)發(fā)展。2019年8月，阿里巴巴零售通召開的第三次戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上，零售通正式宣布已經(jīng)覆蓋130萬家小店，成為國內(nèi)快消B2B平臺(tái)，并且提出到2021年生意規(guī)模將達(dá)1000億。

　　此外，京東新通路宣布合作品牌數(shù)達(dá)8500個(gè)，4000多家聯(lián)合倉已經(jīng)覆蓋300多個(gè)城市，1800多個(gè)縣級(jí)行政區(qū)，而2020年，新通路將持續(xù)加碼線下布局，并通過多場(chǎng)景布局1萬家“六統(tǒng)一”門店。

　　2019年以兩大巨頭為首的B2B不斷向前發(fā)展，向更多市場(chǎng)深耕。

　　7. 電商紅利已經(jīng)消失，新零售崛起

　　電商剛剛興起的時(shí)候，很多人對(duì)于線上購物的真實(shí)及產(chǎn)品質(zhì)量呈懷疑的狀態(tài)，極少數(shù)人敢涉及，紅利相對(duì)較少；隨著不斷的發(fā)展和客戶的積累，漸漸的，消費(fèi)者和電商商家都嘗到了甜頭，越來越多的商家開始進(jìn)駐線上電商，紅利開始爆發(fā)，這個(gè)階段進(jìn)入的商家，因?yàn)楂@客成本低、流量大、競(jìng)爭少，所以獲得了很快的發(fā)展；

　　然而，隨著電商發(fā)展進(jìn)入白熱化以及后半段，電商紅利見頂，線上經(jīng)營成本甚至高于線下經(jīng)營成本。傳統(tǒng)零售先是受到了電商的沖擊，而后電商發(fā)展也遇到增長難點(diǎn)，各大電商都在尋求新的增長點(diǎn)。于是零售業(yè)進(jìn)入新零售時(shí)代。

　　新零售，簡單的說就是在保留傳統(tǒng)零售在體驗(yàn)、時(shí)效、服務(wù)等優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)手段，進(jìn)行的互聯(lián)網(wǎng)化的改造。新零售的發(fā)展也是基于顧客和用戶為核心的一次轉(zhuǎn)變。而新零售涵蓋了多種商業(yè)模式，如O2O、B2B、店倉一體、前置倉、社區(qū)團(tuán)購等等。

　　O2O是較早被認(rèn)為屬于新零售的商業(yè)模式之一，典型的以盒馬鮮生為例。盡管國內(nèi)生鮮電商眾多，但是能夠盈利的卻很少，因?yàn)樯�鮮產(chǎn)品具有非標(biāo)準(zhǔn)化、保質(zhì)期短、運(yùn)輸過程中易損耗的等特點(diǎn)，導(dǎo)致僅依靠純電商平臺(tái)的模式難以建立消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品和品牌的認(rèn)可。

　　盒馬為了尋求新的增長點(diǎn)以獲得不斷發(fā)展的機(jī)會(huì)，同時(shí)也是大勢(shì)所趨的情況下，將線上和線下渠道進(jìn)行了融合，用戶可以在線下門店直觀體驗(yàn)商品，而一旦用戶對(duì)品牌的線下商品品質(zhì)建立起信任之后，再逆向結(jié)合線上生鮮電商發(fā)展，相對(duì)于傳統(tǒng)的電商，這樣建立起來的信任度更加的高，顧客也更喜聞樂見。O2O的發(fā)展模式為盒馬找到新的增長點(diǎn)，并且讓盒馬鮮生不斷地走在行業(yè)前沿。

　　此外，前置倉也是近來大熱的新零售模式之一，而其中較為典型的就是每日優(yōu)鮮。每日優(yōu)鮮的前置倉模式簡單的說就是將以前離消費(fèi)者較遠(yuǎn)的大型倉變?yōu)樾⌒蛡}，并且將小型倉放到離消費(fèi)者較近的辦公樓附近或者社區(qū)一級(jí)，提高后一公里的運(yùn)輸效率。此外，因?yàn)槊娣e較小，所以沒有銷售功能，節(jié)省了人力，并且用小店的低成本模型，做出大門店的品類廣度和服務(wù)深度。

　　而在疫情期間，因?yàn)槊咳諆?yōu)鮮在社區(qū)等地的優(yōu)勢(shì)，成了很多二線城市消費(fèi)者購買生鮮商品的佳選。

　　以上七種是不完全統(tǒng)計(jì)的近來比較常見的渠道創(chuàng)新，因?yàn)橄�費(fèi)者從聚集式消費(fèi)到多個(gè)平臺(tái)渠道的分散式消費(fèi)，從傳統(tǒng)的線下消費(fèi)到線上購物，渠道越來越多樣化。

　　只要能觸及消費(fèi)者，就有可能開拓更新的渠道，所以未來還會(huì)有可能出現(xiàn)更多的渠道，但是無論是那些渠道，無疑都是為了更好的觸及消費(fèi)者，讓消費(fèi)者消費(fèi)更加便捷。所以緊跟消費(fèi)者的腳步，未來還有更多可能！（文章來源：河南酒業(yè)）

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