老牌酒企貴州醇迎來(lái)了新的操盤(pán)手，今年2月，酒業(yè)老兵、原洋河股份副總裁朱偉出任貴州醇董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。

接手不久，朱偉量體裁衣提出“真年份酒”的發(fā)展戰(zhàn)略，一石驚起千重浪，由此引發(fā)了白酒行業(yè)對(duì)于年份酒標(biāo)準(zhǔn)的探討。對(duì)此，朱偉接受了記者的專訪，向記者詳細(xì)披露了他接手貴州醇之后的戰(zhàn)略布局和突圍策略。

新舵手的大目標(biāo)：招兵買(mǎi)馬加速收購(gòu)

貴州醇酒廠始建于1950年。上世紀(jì)90年代，貴州醇曾一度與茅臺(tái)決雌雄，與后者打了8年知識(shí)產(chǎn)權(quán)官司，直到貴州省政府出面協(xié)調(diào)，雙方才達(dá)成共識(shí)，可見(jiàn)貴州醇的品牌底蘊(yùn)。

根據(jù)1992年的國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)字顯示，貴州醇當(dāng)時(shí)位列利稅率上佳企業(yè)500家中的前31名，在貴州省內(nèi)占第1，在白酒行業(yè)名列第二，僅次于五糧液，而在飲料行業(yè)則排到前11名。

朱偉對(duì)記者表示，上世紀(jì)九十年代中期，貴州醇的釀酒產(chǎn)能已超過(guò)萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售額高達(dá)3億元左右，稅利過(guò)億，財(cái)政貢獻(xiàn)超過(guò)當(dāng)?shù)嘏d義市財(cái)政收入的50%。

2012年，維維股份出資3.57億元收購(gòu)貴州醇酒業(yè)51%股份，2016年，維維股份再度耗資2800萬(wàn)元，收購(gòu)貴州醇4%股份，共計(jì)持有貴州醇55%股權(quán)，合計(jì)3.85億元。

但作為業(yè)外資本的維維股份并未能幫助貴州醇進(jìn)一步做大，反而使其錯(cuò)過(guò)了白酒十年黃金期，發(fā)展逐漸掉隊(duì)。

數(shù)據(jù)顯示，2015年到2017年，維維股份執(zhí)掌的貴州醇酒業(yè)分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入約為7244萬(wàn)、6606萬(wàn)和6363萬(wàn)元，凈利潤(rùn)分別約為-4920萬(wàn)、-4907萬(wàn)和-5151萬(wàn)元。

連年虧損后，維維股份將貴州醇“清倉(cāng)”，2019年7月，江蘇綜藝集團(tuán)入主貴州醇酒業(yè)有限公司。

朱偉評(píng)價(jià)維維股份敗走麥城的原因主要是業(yè)外資本的水土不服。他認(rèn)為，不同行業(yè)有著不同的行業(yè)特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)規(guī)律和人才要求，維維股份主要是豆奶行業(yè)，對(duì)于白酒行業(yè)的了解認(rèn)知可能不符合其發(fā)展規(guī)律。

朱偉表示，接手貴州醇后恰逢疫情期間，貴州醇采取了不同以往的方式，面向公開(kāi)招兵買(mǎi)馬，快速搭建了框架。他坦言：“這么短的時(shí)間內(nèi)，貴州醇的營(yíng)銷(xiāo)干部體系已經(jīng)初步完成，下一步將做營(yíng)銷(xiāo)終端的渠道建設(shè)。（我們）浸淫白酒行業(yè)多年相對(duì)好一些，節(jié)奏很快，目前任職貴州醇已有3月，開(kāi)局銷(xiāo)量較好，貴州醇在5月已實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)15倍�！�

據(jù)了解，目前貴州醇已定下了三年40億的發(fā)展目標(biāo)，并以每年收購(gòu)1到2家省級(jí)酒企的速度，未來(lái)十年將貴州醇打造一家兩千億市值酒企。

對(duì)于是否正在進(jìn)行收購(gòu)，朱偉表示，不方便透露。但他透露了對(duì)于收購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，即“范圍內(nèi)擁有較大的釀酒產(chǎn)能、以及擁有較多的陳釀存貨，不追求體量和業(yè)績(jī)。”

他認(rèn)為，收購(gòu)企業(yè)一方面是基于自身的發(fā)展需要，會(huì)按照貴州醇的發(fā)展節(jié)奏和市場(chǎng)布局有序安排，從行業(yè)角度來(lái)看，白酒行業(yè)馬太效應(yīng)加劇，頭部企業(yè)擠壓式增長(zhǎng)，中小酒企的發(fā)展壓力越來(lái)越大，總體上收購(gòu)機(jī)會(huì)將越來(lái)越好，收購(gòu)難度也不會(huì)太大，“綜藝集團(tuán)做為大股東將在收購(gòu)資金、上市、資本市場(chǎng)資源嫁接和賦能等方面提供支持”。

老酒廠的新策略：以年份酒突圍

之所以貴州醇提出收購(gòu)標(biāo)的的產(chǎn)能和存貨的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，皆是由于貴州醇的發(fā)展戰(zhàn)略。

朱偉接管貴州醇后量體裁衣，針對(duì)貴州醇老酒存量高的特點(diǎn)，提出了“、零勾兌、真年份酒”的定位。

朱偉表示，貴州醇九十年代中期即已經(jīng)形成龐大釀酒產(chǎn)能，而過(guò)去二十幾年幾乎每年都是生產(chǎn)大于銷(xiāo)售，從而形成大量的陳年老酒儲(chǔ)存。所以針對(duì)上述行業(yè)現(xiàn)狀，我們將打破行業(yè)慣例，為消費(fèi)者提供真正意義上的年份酒，含量的年份酒，原汁原味的年份酒。

據(jù)他介紹，貴州醇招商的兩個(gè)系列產(chǎn)品濃香6年、12年、21年和醬酒5年、10年，都是實(shí)實(shí)在在的真年份。并且，貴州醇擁有約15000噸的年度原酒產(chǎn)能，完全可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)的良性循環(huán)。

值得注意的是，由于貴州醇的年份酒未經(jīng)過(guò)添加勾兌、添加，在了原汁原味的特點(diǎn)同時(shí)，也將存在不同批次之間口感差異性。

對(duì)此朱偉表示，很難每個(gè)批次之間的口感完全一致。但他認(rèn)為，首先，無(wú)論是哪一批次的產(chǎn)品，都是貴州醇生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)原酒，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年儲(chǔ)存，拿出來(lái)給消費(fèi)者飲料，品質(zhì)和質(zhì)量方面有著足夠的信心；其次，不同批次間的口感差異問(wèn)題，在飲酒文化中也有先例，如威士忌的桶強(qiáng)版，即存在桶與桶之間口感不同的問(wèn)題，可以提供給消費(fèi)者體驗(yàn)不同特色威士忌的機(jī)會(huì)，消費(fèi)者接受度也很好。在朱偉看來(lái)：“白酒文化應(yīng)該是開(kāi)放的多元的，會(huì)有一部分消費(fèi)者認(rèn)同原汁原味的老酒理念�！�

據(jù)了解，這并不是貴州醇首次以“逆行者”的形象出現(xiàn)在行業(yè)面前，它是一家一直堅(jiān)持高舉旗幟，反對(duì)酒精勾兌，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀酒工藝的企業(yè)。

1999年前后，貴州醇酒廠原廠長(zhǎng)鄢文松劍指白酒協(xié)會(huì)，高調(diào)提出反勾兌，發(fā)出保護(hù)傳統(tǒng)工藝的呼聲。

2010年9月13日，貴州醇在媒體做了10個(gè)半版的廣告，廣告內(nèi)容是4136名員工貴州醇的每一滴的純糧釀造。

此次則是朱偉針對(duì)于當(dāng)下行業(yè)與消費(fèi)者的需求，提煉出貴州醇的優(yōu)勢(shì)，以年份酒為切口突圍市場(chǎng)。

朱偉表示，目前行業(yè)內(nèi)年份酒并沒(méi)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行規(guī)范，主要是各家酒企的老酒存量不同，老酒是稀缺資源，因此對(duì)于年份酒標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)和執(zhí)行均形成阻力。但一旦年份酒的概念被重新認(rèn)定，年份酒將作為一個(gè)獨(dú)立品類(lèi)價(jià)值，超越某一個(gè)品牌的價(jià)值，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的重新認(rèn)知，成為部分酒企的競(jìng)爭(zhēng)利器，為其帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。（來(lái)源：藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)）

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