不管是普通消費(fèi)者還是創(chuàng)業(yè)人、企業(yè)管理者，相信這幾年都對(duì)“新零售”這個(gè)詞如雷貫耳。

　　新零售的概念較早在2016年被提出，首先是雷軍在一個(gè)論壇上講到了新零售的概念。當(dāng)天下午，馬云就在另一個(gè)城市的會(huì)議上提到“電商即將消失，新零售即將來臨”。很快，劉強(qiáng)東也提出了“第四次零售革命”的概念。

　　幾乎是在同一時(shí)間，業(yè)界巨頭們迅速達(dá)成了新零售將掀起新一輪革命的共識(shí)。

　　今天這篇文章，就帶大家一起系統(tǒng)地了解：

　　新零售到底是什么？酒飲品牌是否能適應(yīng)新零售的模式?以及重要的，普通小成本創(chuàng)業(yè)者能否從新零售的戰(zhàn)局中分一杯羹？

　　什么是新零售？

　　在討論新零售之前，我們先來看看傳統(tǒng)零售業(yè)和電子商務(wù)的現(xiàn)狀。

　　一方面，隨著電子商務(wù)的崛起，在過去幾年中傳統(tǒng)零售業(yè)面臨了巨大挑戰(zhàn)。

　　零售巨頭沃爾瑪2016年在關(guān)閉269家門店，裁員1.6萬人。而在剛剛過去的2020年，受疫情影響，不同領(lǐng)域的頭部品牌，幾乎都陷入了關(guān)店裁員潮。

　　肉眼可見的趨勢(shì)是，越來越少的人逛實(shí)體超市、商場(chǎng)、百貨，而選擇線上消費(fèi)。

　　但看似高歌猛進(jìn)的電商企業(yè)，也逐漸意識(shí)到一個(gè)嚴(yán)重的難題。那就是電商用戶的增速開始放緩，愿意在互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)的用戶總量并沒有顯著增加，但是電商數(shù)量卻在迅猛增長(zhǎng)。

　　依賴互聯(lián)網(wǎng)銷售的平臺(tái)、品牌方都面臨著同樣的困局，電商獲得一個(gè)潛在客戶的成本，即所謂的“流量成本”越來越高，在網(wǎng)上做生意越來越難，互聯(lián)網(wǎng)的流量紅利期已經(jīng)過去。

　　傳統(tǒng)零售無法擴(kuò)展更多渠道，而電商則不知道去哪里找新鮮、便宜的流量，在這樣的時(shí)代背景下，應(yīng)運(yùn)而生的“新零售”模式成了完美的解決方案。

　　新零售，極大的特點(diǎn)是將線上線下相結(jié)合，通過精準(zhǔn)化、體驗(yàn)為主的模式，去了解消費(fèi)者，滿足并引導(dǎo)消費(fèi)需求。

　　對(duì)零售商而言，能通過預(yù)測(cè)消費(fèi)數(shù)據(jù)，把控生產(chǎn)，在不背巨大庫(kù)存的基礎(chǔ)上提升銷售額。對(duì)互聯(lián)網(wǎng)商務(wù)品牌而言，則能深入被傳統(tǒng)零售占據(jù)的廣大線下市場(chǎng)，達(dá)到小成本擴(kuò)展銷售渠道的目的。

　　嗅覺敏銳的電商大佬，早已開始嘗試拓展線下市場(chǎng)。比如我們熟悉的盒馬鮮生，就是阿里對(duì)線下超市完全重構(gòu)的“新零售”業(yè)態(tài)，它既是超市、也是餐飲店、菜市場(chǎng)、外賣店。

　　今年海外電商巨頭亞馬遜，也以137 億美元的天價(jià)收購(gòu)美國(guó)高端連鎖超市全食超市（Whole Foods Market），以奪得更多市場(chǎng)份額。

　　騰訊、京東等互聯(lián)網(wǎng)大鱷紛紛布局新零售，在未來十年內(nèi)，不管是品牌方還是小成本創(chuàng)業(yè)者，都必須擁有用新零售思維做生意的意識(shí)，才符合時(shí)代發(fā)展的大趨勢(shì)。

　　精釀啤酒適合入局新零售嗎？

　　在消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，口感更優(yōu)、產(chǎn)品選擇更豐富的精釀啤酒，完美契合了年輕人追求生活品質(zhì)和個(gè)性化的消費(fèi)需求。在銷售增速上超越傳統(tǒng)工業(yè)啤酒，成為酒飲領(lǐng)域的價(jià)值釋放區(qū)。

　　但精釀啤酒與新零售的契合度高嗎？

　　要解答這個(gè)疑問，我們不妨從目標(biāo)客戶和消費(fèi)場(chǎng)景兩個(gè)決定性因素分析。

　　首先，根據(jù)易觀千帆數(shù)據(jù)顯示，與女性消費(fèi)者占主導(dǎo)的互聯(lián)網(wǎng)電商相比，男性用戶在線上線下融合的采購(gòu)場(chǎng)景中熱情較高。

　　而與對(duì)價(jià)格敏感、客戶年齡偏大的傳統(tǒng)零售商相比，新零售的主要客戶群體是80—90后，對(duì)品質(zhì)要求高、對(duì)價(jià)格敏感度低的中高端消費(fèi)者。

　　80、90后年輕人、中高端消費(fèi)、男性占比高，這三點(diǎn)幾乎與精釀啤酒的核心用戶完美契合。

　　其次，新零售的特點(diǎn)以消費(fèi)者為核心，圍繞消費(fèi)者需求做文章，且具有可識(shí)別，可到達(dá)，可交互的特性。

　　與傳統(tǒng)零售“貨挨貨”的生硬售賣方式相比，新零售打造線上線下融合的購(gòu)物場(chǎng)景，將線上、移動(dòng)、實(shí)體通過營(yíng)銷手段實(shí)現(xiàn)線上線下互動(dòng)，通過差異化經(jīng)營(yíng)為消費(fèi)者打造完美的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　以人為本、注重個(gè)性化需求、營(yíng)造互動(dòng)購(gòu)買場(chǎng)景，恰好也是精釀啤酒在銷售思路上與工業(yè)啤酒極大的區(qū)別。

　　無論從客戶群體還是消費(fèi)場(chǎng)景來看，精釀啤酒依托“新零售”模式，肯定是啤酒產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)極好的歸宿。

　　提前布局新零售，斑馬精釀脫穎而出

　　斑馬精釀自2020年3月上線，截止2021年1月，上線僅10個(gè)月即多次登頂天貓精釀啤酒行業(yè)榜首，多次沖榜天貓啤酒品類No.1。并在直播當(dāng)?shù)赖男聽I(yíng)銷時(shí)代，用優(yōu)異品質(zhì)和嚴(yán)格的品控征服了薇婭、劉濤、羅永浩、李誕等眾多頭部主播。

　　可以說在精釀啤酒百花齊放的局面下，斑馬精釀在互聯(lián)網(wǎng)賽道脫穎而出，成為當(dāng)之無愧的國(guó)產(chǎn)第1精釀品牌。

　　搶占線上市場(chǎng)、打出品牌聲勢(shì)之后，斑馬精釀也將目光投向了更廣闊的線下市場(chǎng)，設(shè)立了多種代理加盟模式，與線上營(yíng)銷密切配合，為創(chuàng)業(yè)者們提供機(jī)遇。

　　區(qū)別于一般企業(yè)單調(diào)的招商模式，斑馬精釀為代理商提供了區(qū)域代理與單店代理兩種加盟模式，全線滿足不同代理的創(chuàng)業(yè)需求。

　　在新零售時(shí)代背景下，斑馬精釀也結(jié)合新零售發(fā)展的趨勢(shì)，推出了針對(duì)招商代理的兩種全新運(yùn)營(yíng)模式。

　　斑馬驛站新零售體驗(yàn)店，主打鮮啤閃送服務(wù)，打通了互聯(lián)網(wǎng)+新零售的模式。品牌提供標(biāo)準(zhǔn)化的新零售閃送平臺(tái)和運(yùn)營(yíng)體系，只需開設(shè)小平米店鋪，就零加盟費(fèi)快速回本盈利。

　　斑馬精釀特色餐飲店，通過品牌引導(dǎo)代理商與當(dāng)?shù)卮笮筒惋嫷旰献�，幫助餐飲店打破傳統(tǒng)的售酒方式，通過差異化的精釀啤酒，將自身打造成為集精釀和美食于一體特色門店，讓代理商、餐飲店管理者實(shí)現(xiàn)雙贏。

　　由斑馬精釀提供全套視覺裝修方案，以及專為餐飲店打造的全套專業(yè)打酒設(shè)備。這種“店中店”的形式，一方面對(duì)代理商來說不僅拓展了全新的銷售渠道，而且無需單獨(dú)開設(shè)店鋪、節(jié)省場(chǎng)地運(yùn)營(yíng)成本；另一方面，餐飲店也不需要另行裝修就能以mini酒吧的模式開發(fā)酒類銷售，切實(shí)提升銷售額，做到一家店鋪、兩份收益。

　　在曾經(jīng)，酒類是對(duì)傳統(tǒng)層層壓價(jià)的銷售網(wǎng)絡(luò)依賴度極高的行業(yè)。斑馬精釀如何能在新零售時(shí)代披荊斬棘，走出一條與合作伙伴共贏的特色道路呢？

　　供應(yīng)鏈強(qiáng)大

　　自有酒廠+專業(yè)團(tuán)隊(duì)打造個(gè)性化產(chǎn)品

　　很多品牌和企業(yè)只把新零售當(dāng)作一種營(yíng)銷、銷售手段，卻忽略了新零售模式背后對(duì)產(chǎn)品研發(fā)、物流配送的高要求。

　　斑馬精釀作為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多以自有酒廠為依托的精釀品牌，主體隸屬于卡登堡酒業(yè)（中 國(guó)）有限公司，與德國(guó)卡登堡一脈相承。

　　自有酒廠為斑馬精釀提供了國(guó)內(nèi)首屈一指的精釀啤酒產(chǎn)能，可以滿足自有品牌的市場(chǎng)供應(yīng)，并且能根據(jù)銷售需求快速調(diào)整生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了從廠家到代理商、消費(fèi)者之間層級(jí)少、服務(wù)快捷、成本低的“前店后廠”模式。

　　精釀啤酒不僅對(duì)原料、工藝要求更高，對(duì)啤酒口味的要求也更多元。斑馬精釀成立了包括德國(guó)資深配方師、國(guó)際級(jí)釀酒師在內(nèi)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，專注于多元風(fēng)格的精釀啤酒風(fēng)格研發(fā)，不斷推出符合年輕人口味的新型精釀啤酒，為各個(gè)階層的消費(fèi)者都帶來適合他們的產(chǎn)品，在產(chǎn)品層面即能提高銷售額和復(fù)購(gòu)率。

　　模式升級(jí)

　　B2C、B2B結(jié)合打通線上線下

　　斑馬精釀結(jié)合新零售的代理模式，既不同于傳統(tǒng)經(jīng)銷商，也不同于加盟連鎖，而是以B2C和B2B相結(jié)合的模式，實(shí)現(xiàn)了線上線下的深度融合。

　　斑馬精釀為代理合作伙伴提供標(biāo)準(zhǔn)化的新零售閃送平臺(tái)和運(yùn)營(yíng)體系，將門店從理念上進(jìn)行改造，讓它們不僅可以做‘到店’銷售，同時(shí)把它們做成線上訂單的前置倉(cāng)�？缭礁骷�(jí)經(jīng)銷商和終端的多級(jí)周轉(zhuǎn)，真正做到“沒有中間商賺差價(jià)”，廠家直供。

　　對(duì)于消費(fèi)者來說，這樣的模式在不同的飲用場(chǎng)景和飲用需求下，都能較快享受到斑馬精釀的產(chǎn)品，符合年輕一代即時(shí)、快速的消費(fèi)需求。

　　對(duì)于代理合作伙伴來說，沒有了傳統(tǒng)代理涉及庫(kù)存、賬期、壓貨的問題，零售庫(kù)存就是線上的存貨。不用背負(fù)庫(kù)存成本、配貨壓力，通過斑馬精釀提供的運(yùn)營(yíng)體系就能輕松提升銷售額并賺取傭金。

　　全渠道一站式服務(wù)

　　無經(jīng)驗(yàn)也能創(chuàng)業(yè)

　　除了品牌本身強(qiáng)大的影響力，和供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)模式上碾壓級(jí)的優(yōu)勢(shì)之外，斑馬精釀作為見證我國(guó)精釀發(fā)展的黑馬品牌，一直致力于推廣精釀文化。為此，我們?yōu)槊恳晃徽J(rèn)同精釀文化的合作伙伴，提供了“保姆級(jí)”支持方案。

　　不僅為代理商提供標(biāo)準(zhǔn)化的裝修方案和效果圖，以及一套標(biāo)準(zhǔn)化的新零售閃送平臺(tái)和運(yùn)營(yíng)體系，還將結(jié)合不同節(jié)日、不同熱點(diǎn)提供市場(chǎng)物料和各種促銷活動(dòng)。

　　在斑馬精釀特色餐飲店項(xiàng)目中，斑馬總部還將為門店提供標(biāo)準(zhǔn)化的啤酒吧臺(tái)設(shè)備和物料的投入，并對(duì)終端進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，共同制定促銷和引流方案，是在即有餐飲門店基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)、零加盟費(fèi)，又可增加收益的首 選項(xiàng)目。

　　精釀啤酒入局新零售賽道，從大方向看是時(shí)代的大勢(shì)所趨。想要在新零售的紅利期抓住機(jī)會(huì)，成為第1批吃螃蟹的人，選擇斑馬精釀啤酒作為創(chuàng)業(yè)的入口，無疑是當(dāng)下不錯(cuò)的選擇。

　　今年4月初，斑馬精釀將亮相第七屆「新渠道大會(huì)」，與各位創(chuàng)業(yè)者一起，打開新零售時(shí)代酒飲銷售的新局面。

　　具體信息：

　　展覽位置一：斑馬精釀主場(chǎng)

　　展位：凱賓斯基6樓E59

　　地點(diǎn)：成都市武侯區(qū)人民南路4段42號(hào)

　　時(shí)間：4月3日-6日

　　展覽位置二：卡登堡（中 國(guó)）酒業(yè)主場(chǎng)

　　展位：會(huì)展中心7C042T

　　地點(diǎn)：成都市雙流區(qū)福州路東段88號(hào)

　　時(shí)間：4月7日-9日（圖文來源：斑馬精釀啤酒）

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