10月11日，以“新格局、新動(dòng)能、新優(yōu)勢(shì)”為主題，由中 國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)主辦，河南省工業(yè)和信息化廳指導(dǎo)的第九屆全國(guó)品牌故事大賽（鄭州賽區(qū)）落幕。

　　大賽期間，河南省多家本土企業(yè)參與角逐，仰韶酒業(yè)參賽選手以一篇《7000年時(shí)光釀一瓶好酒》一舉斬獲大賽第1名。文章中將仰韶酒業(yè)多年來(lái)對(duì)于7000年仰韶文化的敬畏與傳承表達(dá)得淋漓盡致，隨著仰韶酒業(yè)集團(tuán)參賽代表李豆聲情并茂的演講，現(xiàn)場(chǎng)觀眾皆被其引入仰韶酒業(yè)對(duì)于仰韶文化與仰韶酒文化的品質(zhì)探索之中，紛紛嘆服于仰韶酒業(yè)這些年來(lái)專心品質(zhì)、創(chuàng)新科研、傳承文化的品牌故事。

　　作為豫酒行業(yè)龍頭企業(yè)，仰韶酒業(yè)在河南本土品牌建設(shè)發(fā)展中，始終處于先地位。無(wú)論是對(duì)于7000年仰韶文化與仰韶酒文化的傳承與探索，還是多年不間斷對(duì)于新時(shí)代仰韶酒的品質(zhì)科研創(chuàng)新的追求，尤其是自2008年仰韶彩陶坊這一超級(jí)大單品上市以來(lái)，仰韶酒業(yè)幾乎每一年都交出了超滿分的答卷�！耙簧�只為釀一瓶好酒”堅(jiān)定了仰韶酒業(yè)全力獻(xiàn)身于白酒行業(yè)的決心，“九糧四陶”創(chuàng)就了白酒第十三種香型——陶融香無(wú)可替代的地位，“一莊五園”夯實(shí)了仰韶酒業(yè)在豫酒行業(yè)中敢于沖鋒、突破的領(lǐng)軍地位......

　　品牌文化是企業(yè)建設(shè)的根骨。仰韶酒業(yè)是一家兼容并蓄的企業(yè)，是將傳統(tǒng)歷史文化與新時(shí)代創(chuàng)新文化完美融合的行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)。今后仰韶酒業(yè)將繼續(xù)秉持著匠人初心，在打造產(chǎn)品品質(zhì)、建設(shè)品牌文化的道路中步履不停，為促進(jìn)河南省經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、講好黃河流域品牌文化故事持續(xù)精進(jìn)。

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　　7000年時(shí)光釀一瓶好酒

　　中華民族的母親河——黃河，飛越青藏山川，穿過(guò)高原峽谷，在流經(jīng)澠池這片大地時(shí)，滋養(yǎng)了舉世矚目的仰韶文化，也釀造出了陶醉世界的文化名片——仰韶彩陶坊酒。

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評(píng)委，親愛(ài)的朋友們：大家好！我叫李豆，是仰韶酒業(yè)的一名講解員，今天我演講的題目是《7000年時(shí)光釀一瓶好酒》。

　　1921年，澠池仰韶村一次偶然的考古，點(diǎn)亮了華夏文明的第1縷曙光。從此，仰韶文化蜚聲中外。各式各樣的彩陶，以及豐富多彩的彩陶?qǐng)D案，是在仰韶文化遺址中出土文物的典型代表，鐫刻下了7000年史前文明的印記，也催生了傳承千年的仰韶酒文化。

　　公元前279年，秦趙會(huì)盟于澠。據(jù)《會(huì)盟臺(tái)碑》所書：“秦昭王、趙惠文王會(huì)于澠，席間捧醴泉佳釀，飲而至酣�！滨啡�佳釀，即為今天仰韶酒的前身。

　　厚重的文化、富饒的土壤、甘美的澧泉、優(yōu)質(zhì)的谷糧、恰到好處的溫濕度，以及豐富的微生物群落，造就了澠池作為“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”的釀酒環(huán)境。如今的仰韶酒業(yè)，就生長(zhǎng)在這片沃土上——澠池。

　　2017年8月1日上午9點(diǎn)鐘，國(guó)際著名的考古學(xué)家，美國(guó)斯坦福大學(xué)教授，在中 國(guó)和歐美考古學(xué)界享有盛譽(yù)的劉莉教授蒞臨澠池，為了架起仰韶酒與仰韶文化之間的橋梁，這位國(guó)際上中 國(guó)考古學(xué)研究的領(lǐng)軍人物一下車就直奔仰韶釀酒車間，開(kāi)始了取樣工作。

　　我們先從70年代建立的第1批小窖車間開(kāi)始，每到一處，她都以獨(dú)特的學(xué)術(shù)視角對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)認(rèn)真詢問(wèn)和仔細(xì)記錄，并取樣封存，一直到中午一點(diǎn)多，四個(gè)多小時(shí)，劉莉教授及其助理，共深入6個(gè)不同年代的釀酒車間、兩個(gè)曲房以及微生物研究中心，提取糧食、糟醅、大曲等研究樣本56份，并小心翼翼封裝在密閉的微型取樣瓶里，未敢做片刻停留，劉莉教授立刻踏上了返回美國(guó)的路途，因?yàn)樗�怕時(shí)間、空氣、溫度等多方面因素，會(huì)影響檢驗(yàn)結(jié)果。

　　歷時(shí)近兩個(gè)月的時(shí)間，劉莉研究團(tuán)隊(duì)對(duì)仰韶文化遺址出土的陶器組合（包括尖底瓶、漏斗、大口盆、灶等）以及從仰韶酒業(yè)提取的56份樣本進(jìn)行了大量的科學(xué)分析，“通過(guò)對(duì)淀粉粒和植硅體化驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)了仰韶先民們用尖底瓶釀酒的直接證據(jù)。證明這些陶器用于釀造谷芽酒，尖底瓶的器型特殊，其錐狀的底部有利于釀酒過(guò)程中沉淀渣滓（谷物的穎殼等），小口則易于密封，能有效隔絕空氣，便于發(fā)酵�！�

　　終得出結(jié)果：“尖底瓶既是釀酒器、貯酒器，又是飲酒器�！边@一研究成果，徹底解開(kāi)了隱藏在小口尖底瓶身上7000年的秘密。

　　劉莉教授說(shuō)：“這是身為一個(gè)考古人員應(yīng)該做的，我衷心地希望仰韶酒業(yè)在未來(lái)發(fā)展中，繼續(xù)以陶香美酒為載體，傳承和弘揚(yáng)好老祖宗為我們留下的寶貴文化遺產(chǎn)——仰韶文化，踐行和升華好中華民族光耀世界的文化理念與民族精神。”

　　“我喝過(guò)很多不同品牌的白酒，只有仰韶酒把仰韶文化和酒結(jié)合的巧妙，淋漓盡致�，F(xiàn)在感覺(jué)啊，在河南，喝仰韶酒有面子！有文化的白酒才有靈魂才有生命！”

　　“我從八九十年代就開(kāi)始喝仰韶酒，一條龍、光肚仰韶、火箭炮、老仰韶、再到現(xiàn)在的彩陶坊天地人、日月星、洞藏D6、D9，我可是仰韶的頭號(hào)粉絲……”

　　所以，今天，當(dāng)我?guī)е�四海賓朋暢游在仰韶生態(tài)釀酒園里，向他們講述著7000年的仰韶文化，向他們介紹著古老的仰韶釀酒史，向他們講述著小口尖底瓶的前世今生，看著客商們討論起仰韶酒神采飛揚(yáng)滔滔不絕的樣子時(shí)，我的內(nèi)心是無(wú)比自豪的，就像劉莉教授對(duì)我們中華文明的自信與自豪那般，何其有幸，我可以成為一個(gè)文化與酒的傳播者。

　　一瓶仰韶酒，背后凝聚了無(wú)數(shù)仰韶兒女的心血，仰韶酒業(yè)董事長(zhǎng)侯建光說(shuō)，除了有一顆“一生只為釀一瓶好酒”的初心，還要有一顆堅(jiān)持提升技能、投身創(chuàng)新創(chuàng)造的匠心。

　　為了能夠振興豫酒，為了能夠在激烈殘酷的白酒競(jìng)爭(zhēng)中闖出一條新路，為了能夠有“站得住腳的”的品質(zhì)和叫人“記得住的香型”，在長(zhǎng)達(dá)4年時(shí)間里，侯建光帶領(lǐng)仰韶博士后基地科研團(tuán)隊(duì)，廢寢忘食、日夜鏖戰(zhàn)，經(jīng)過(guò)屢戰(zhàn)屢敗、屢敗屢戰(zhàn)的數(shù)千次實(shí)驗(yàn)論證，在原有的工藝基礎(chǔ)上大膽的改單糧為九糧，反復(fù)優(yōu)化陶泥發(fā)酵、陶甑蒸酒等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，充分強(qiáng)化微生物技術(shù)運(yùn)用，巧妙地將仰韶文化融入仰韶酒，終于，功夫不負(fù)有心人，“九糧四陶、多香融合”的白酒第十三種香型——陶融型白酒研發(fā)成功了！

　　2019年7月18日，仰韶酒業(yè)成功入選國(guó)家“第四批綠色工廠”。

　　2019年10月18日，仰韶酒產(chǎn)地——澠池代表豫酒首次榮膺“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”。

　　2019年12月3日，仰韶酒業(yè)正式晉升為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

　　2020年1月16日，仰韶酒業(yè)《陶融型白酒關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化》榮獲河南省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)！

　　2020年10月11日，仰韶彩陶坊酒榮獲2020國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽高獎(jiǎng)“大金獎(jiǎng)”

　　7000年時(shí)光釀一瓶好酒。新時(shí)代下的仰韶酒業(yè)在董事長(zhǎng)侯建光的帶領(lǐng)下，以黨建帶動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，積極響應(yīng)黃河流域生態(tài)文明建設(shè)，以黃河南岸高粱種植基地園區(qū)、美麗鄉(xiāng)村柳莊生物制曲園區(qū)、仰韶釀酒工業(yè)園區(qū)、仰韶仙門山洞藏園區(qū)、仰韶彩陶藝術(shù)展示園區(qū)一莊五園白酒新版圖正在徐徐展開(kāi)。

　　惟改革者進(jìn)，惟創(chuàng)新者強(qiáng)。勤勞智慧的仰韶人，正在以實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)為己任，講好黃河仰韶文化故事，帶動(dòng)豫酒轉(zhuǎn)型發(fā)展、做大做強(qiáng)民族品牌，為河南更加出彩而努力奮斗�。▉�(lái)源：河南日?qǐng)?bào)名酒）

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