今年以來，整個行業(yè)關(guān)注的話題離不開庫存壓力。業(yè)內(nèi)人士表示，長期以來，不少廠家將工作的重心放在了渠道建設(shè)上，而忽略了渠道的消化對象——消費者，以至于許多酒水到了渠道終端，卻沒有被消費者喝掉。因此，企業(yè)不僅要做好經(jīng)銷商的服務(wù)工作，更要抓住終端，做好消費者的服務(wù)。

　　關(guān)注主流大眾消費需求

　　隨著消費觀念的提升，消費者對品牌的認(rèn)知與選擇已經(jīng)上升到一個新的高度，不得不承認(rèn)，如今在新消費主權(quán)時代下，酒水界已經(jīng)由過去廠商品牌灌輸過渡到消費者品牌自主選擇時代。

　　消費者的主動性越來越強(qiáng)，這對酒企來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。在過去，企業(yè)生產(chǎn)什么，消費者就買什么，但是隨著白酒業(yè)競爭的加劇，消費者理性消費意識的增強(qiáng)，讓企業(yè)不僅考慮到自己的產(chǎn)品、競爭對手的實力，還有消費者的喜好。如何能夠滿足消費者的需求，如何能夠吸引他們購買自己的產(chǎn)品，成為了企業(yè)日益關(guān)注的問題，而這也是產(chǎn)品能否動銷的關(guān)鍵所在。

　　有業(yè)內(nèi)人士做過這樣的調(diào)查，當(dāng)消費者在觸及一款全新的產(chǎn)品時，他們首先會考慮這一品牌是否已被知曉，然后考量自身對產(chǎn)品本身是否喜歡。因此，如果該品牌的文化訴求點能夠與消費者達(dá)成很好的契合，那么就很容易拉近彼此之間的距離。當(dāng)消費者在初次嘗試了這一產(chǎn)品后，他們將更為關(guān)注的是產(chǎn)品飲用起來是否舒適或者口感是否令人喜愛。可以說，消費者品牌時代對酒企的要求更加嚴(yán)格，不論是企業(yè)的品牌力還是產(chǎn)品品質(zhì)都不可掉以輕心。

　　營銷以消費者為本，消費者是產(chǎn)品的買單者。從大家酒評走訪的市場來看，目前白酒行業(yè)競爭激烈的應(yīng)處于中檔價位段的產(chǎn)品。有營銷人員表示，消費者的消費觀念趨于理性，他們在選擇產(chǎn)品時，敢于接受新事物，對產(chǎn)品的品質(zhì)和性價比要求較高。同時，隨著消費水平的提高，他們的消費能力也在增強(qiáng)。因此，不論是名酒企業(yè)還是區(qū)域強(qiáng)勢品牌都在積極的抓住這一部分主流消費人群。

　　關(guān)注年輕一代消費群體

　　白酒業(yè)發(fā)展至今，其消費格局也在不斷發(fā)生變化。隨著年齡的增長，過去年齡約在30～55歲之間的主流消費人群將會漸漸退出歷史的舞臺，而新生年輕一代，將成為消費的主流。白酒的未來群體雖然年輕，但絕不能忽視。這一群落由于在信息科技急速增長的年代中成長，其生活習(xí)慣、行為方式以及消費選擇與他們的父輩相比具有太多的不同點。對于這一龐大的未來消費群體，酒企又將如何來營銷，才能掌握住未來白酒的命脈？

　　業(yè)內(nèi)專家表示：“要想讓自己的產(chǎn)品獲得廣大消費者的喜愛，走得更加長久，就要了解年輕消費群體的喜好、心理和消費價值觀。年輕人追求個性自由，在各種方面都追求與上一代的差異。被強(qiáng)迫接受白酒，有可能引起年輕一代對白酒的排斥。引導(dǎo)新一代的年輕消費群體，重新構(gòu)建起他們對白酒文化的認(rèn)識，是企業(yè)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真考慮的問題�！逼┤�，近年來，不少酒企選擇采用年輕人喜聞樂見的方式來傳遞品牌信息，包括對新媒體的創(chuàng)新展示形式的應(yīng)用。同時，在傳播渠道上，通過大眾媒體與小眾媒體的結(jié)合，進(jìn)行靈活多樣的廣告宣傳；甚至通過與目標(biāo)消費者展開一對一的互動溝通，逐步建立起目標(biāo)消費群數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)病毒式的品牌傳播，擴(kuò)大了產(chǎn)品的品牌影響力和美譽(yù)度。

　　理性消費背后對酒企的挑戰(zhàn)

　　抓住消費者是王道，這也成為眾多酒企工作的重中之重。業(yè)內(nèi)人士表示，酒企除了在產(chǎn)品的形象、理念、訴求、價值愿景、價值主張等方面可以打動消費者內(nèi)心，達(dá)到消費者的心理共鳴以外，重要的還是不要忘了酒的本質(zhì)。酒是入口的飲品，那么口感風(fēng)格將在很大程度上決定消費者對品牌的選擇。如何把好酒質(zhì)關(guān)才是酒企根本的問題。

　　其次，現(xiàn)在的消費者并不是被動的接受外來的信息，如何讓這些信息有效的為消費者所接受，需要酒企對品牌宣傳的深挖。酒企不僅在產(chǎn)品質(zhì)量的同時還應(yīng)當(dāng)與時俱進(jìn)，緊密聯(lián)系當(dāng)下消費者的喜好，避免低俗化，才能實現(xiàn)帶領(lǐng)消費者走上健康享樂消費的道路。（文章來源：大家酒評）

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