歲末將至，西班牙葡萄酒再次迎來(lái)自己的豐收年。

　　回望過(guò)去一整年，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)雖整體持續(xù)低迷，但西班牙葡萄酒仍以左手高品質(zhì)、右手多元化于行業(yè)低谷中砥礪前行，于市場(chǎng)困頓中潛心耕耘，在行業(yè)創(chuàng)新、渠道拓展、消費(fèi)培育、品牌建設(shè)等多方面取得累累碩果。

　　通過(guò)梳理，酒業(yè)家發(fā)現(xiàn)，西班牙葡萄酒的2023年可歸納為四個(gè)關(guān)鍵詞：創(chuàng)新、跨界、筑基和豐收。

　　年度關(guān)鍵詞之創(chuàng)新:

　　攜手中盲賽開啟史詩(shī)級(jí)新賽制

　　創(chuàng)新是種稀缺的競(jìng)爭(zhēng)力，特別是在當(dāng)下內(nèi)卷的市場(chǎng)，創(chuàng)新更是品牌突圍的關(guān)鍵所在。

　　在今年的2023年第十一屆中國(guó)葡萄酒盲品大賽（以下簡(jiǎn)稱中盲賽）中，西班牙跨行業(yè)葡萄酒組織（OIVE）攜手中盲賽官方，引入了一個(gè)新的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)——只有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的西班牙葡萄酒比賽，才能獲得進(jìn)入盲品巔 峰賽的資格。這一創(chuàng)新，將賽事質(zhì)量和水平提升至歷史新高度的同時(shí)，也重塑了西班牙葡萄酒在國(guó)內(nèi)專業(yè)人群中的認(rèn)知。

　　“西班牙葡萄酒風(fēng)格多元，魅力無(wú)限，選擇西班牙葡萄酒作為決賽的準(zhǔn)入條件，這意味著每一位參賽者都將面對(duì)更為嚴(yán)格的競(jìng)爭(zhēng)，這將大大激發(fā)參賽者的精進(jìn)表現(xiàn)，對(duì)于提升中盲賽事水平與業(yè)內(nèi)權(quán)威具有極大的促進(jìn)作用�！闭劶按舜魏献�，中盲賽事方表示。

　　對(duì)于專業(yè)參賽者來(lái)說(shuō)，賽事難度的直線飆升，不僅極大地激發(fā)了所有參賽者的征服欲，將杰出的一面展示出來(lái)，更系統(tǒng)化地領(lǐng)略到西班牙葡萄酒多元化和高品質(zhì)的魅力，從此打開一條探索葡萄酒秘境的新航路。

　　率隊(duì)摘得桂冠的無(wú)錫華樺向酒業(yè)家表示，“這次比賽下來(lái)，大家對(duì)西班牙葡萄酒的改觀都很大。通過(guò)這次對(duì)西班牙葡萄酒的系統(tǒng)化集訓(xùn)，一個(gè)清晰的西班牙美酒分布地圖在我的心中徐徐展開，這是以前單單上課和參加品鑒會(huì)所無(wú)法比擬的，作為從業(yè)人員，未來(lái)，我將帶動(dòng)更多的愛(ài)好者和消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)西班牙葡萄酒�！�

　　此次中盲賽中與隊(duì)友一起斬獲季軍的葡萄酒大V“@少莊主今天醒酒”也表示，“經(jīng)由這次比賽，讓我們了解到西班牙還有很多獨(dú)具魅力的小眾葡萄酒品種和寶藏產(chǎn)區(qū)，我很期待讓更多的消費(fèi)者都能領(lǐng)略到葡萄酒的多元化魅力。”

　　事實(shí)上，早在今年初，西班牙跨行業(yè)葡萄酒組織便面向全國(guó)發(fā)起“西班牙葡萄酒知識(shí)挑戰(zhàn)賽”，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)的西班牙葡萄酒愛(ài)好者和從業(yè)者，進(jìn)行了一場(chǎng)深入的互動(dòng)交流，并邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)一眾大咖擔(dān)當(dāng)線下盲品的決賽主持人和評(píng)委，將專業(yè)度拉滿。

　　機(jī)會(huì)只留給有準(zhǔn)備的人，正是年初的試水，才使得西班牙葡萄酒擁有攜手中盲賽開啟史詩(shī)級(jí)賽制的機(jī)會(huì)，將多元化和高品質(zhì)根植在核心專業(yè)人群心中，并以觸達(dá)到更多消費(fèi)人群，為西班牙葡萄酒在國(guó)內(nèi)的持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁的增長(zhǎng)動(dòng)力。

　　年度關(guān)鍵詞之跨界:

　　西方酒、東方餐融出無(wú)限可能

　　民以食為天，一部人類文明發(fā)展史，就是一部餐酒文化演變史。當(dāng)西班牙葡萄酒遇上中國(guó)美食，其美妙程度無(wú)異于清風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)。

　　今年初，為慶祝中國(guó)和西班牙建交50周年，西班牙葡萄酒跨行業(yè)組織OIVE特別發(fā)起了“中餐大師菜遇見西班牙葡萄酒”活動(dòng)，進(jìn)而在微博引發(fā)一番關(guān)于西班牙美酒與中國(guó)美食的“嗑CP”討論。

　　有人認(rèn)為西班牙Oloroso雪莉和中國(guó)花雕酒風(fēng)風(fēng)格相近，與淮揚(yáng)菜的酒香鰣魚最為相配的，也有人認(rèn)為鰣魚適合搭配口感輕薄的下海灣產(chǎn)區(qū)阿爾巴利諾干白葡萄酒，去腥提鮮。在主流品種和產(chǎn)區(qū)的葡萄酒之外，更有不少人鐘情小眾葡萄酒，用查科利產(chǎn)區(qū)清新淡雅的白蘇黎干白搭配白切雞，用有海洋味道的曼薩尼亞Manzanilla雪莉搭配酒香鰣魚。

　　管中窺豹，可見一斑，在此次東方美食與西方美酒的跨界聯(lián)姻中，僅僅只是三款美食，在眾多西班牙葡萄酒愛(ài)好者心中便有千百種珍釀與之相配，而如若將中國(guó)的所有美食與西班牙葡萄酒的所有美酒一一對(duì)應(yīng)，勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生∞種奇妙的CP組合。

　　眾所周知，中國(guó)燦爛的五千年歷史文化，在歷史長(zhǎng)河中孕育了數(shù)不清的美食，而西班牙葡萄酒在種植面積上，常規(guī)及有機(jī)種植面積的雙料第 一，也從根本上保 障了西班牙葡萄酒的多樣性魅力。

　　在葡萄品種上，西班牙則有超150多種本土葡萄品種，在葡萄品種的多樣性上獨(dú)樹一幟，目前作為官方指定品種用于釀酒的就有100多種，并被廣泛地種植在不同的原產(chǎn)地名稱保護(hù)產(chǎn)區(qū)中。在產(chǎn)區(qū)分級(jí)上，西班牙有多個(gè)不同維度的產(chǎn)區(qū)分級(jí)，且各產(chǎn)區(qū)在品質(zhì)的追求之下，又設(shè)立了不同的葡萄酒法律法規(guī)，即使同一葡萄品種也能呈現(xiàn)出不同風(fēng)格的表達(dá)。

　　難能可貴的是，嚴(yán)苛的產(chǎn)區(qū)約束之下，仍有不少不拘泥于形式的酒莊和釀酒師，為了追求更多樣化和風(fēng)土表達(dá)，甚至?xí)�不惜主�?dòng)降級(jí)，使用比較特殊的葡萄品種和釀造工藝，釀出有趣而高質(zhì)量的酒。

　　由此可見，這不僅是西班牙葡萄酒與中國(guó)美食的一場(chǎng)簡(jiǎn)單跨界，更是眾多美食美酒愛(ài)好者見證之下的雙向奔赴，這種基于雙方多元化和高品質(zhì)的相似感，將極大地拉近兩者的距離，使之水乳交融，助推西班牙葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的餐桌化發(fā)展。

　　年度關(guān)鍵詞之筑基:

　　高規(guī)格大師班西班牙葡萄酒持續(xù)夯實(shí)中國(guó)市場(chǎng)

　　在不少業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，消費(fèi)基礎(chǔ)薄弱，一直是制約中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)健康發(fā)展的重要原因之一，西班牙葡萄酒同樣深諳此理。

　　不少葡萄酒酒商向酒業(yè)家反饋，近幾年，西班牙葡萄酒在國(guó)內(nèi)的各類推廣活動(dòng)正逐年增加�！皳�(jù)我觀察，去年西班牙葡萄酒的推廣活動(dòng)非常積極�！辟Y深葡萄酒觀察人士陳亮（化名）表示。

　　聚焦今年，頻次和場(chǎng)次相比往年又有了顯著提升。酒業(yè)家獲悉，2023年，西班牙葡萄酒在國(guó)內(nèi)舉辦了多場(chǎng)展會(huì)和大師班，以堅(jiān)定看好中國(guó)市場(chǎng)的決心，持續(xù)夯實(shí)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的渠道及消費(fèi)基礎(chǔ)。

　　今年OIVE西班牙跨行業(yè)葡萄酒組織主導(dǎo)的大師班極具看點(diǎn)，不僅重金邀請(qǐng)到國(guó)內(nèi)外首屈一指的葡萄酒或侍酒師大師擔(dān)當(dāng)分享，更不計(jì)成本地拿出眾多佳釀。

　　酒業(yè)家關(guān)注到，西班牙葡萄酒的每一場(chǎng)大師班，都極具匠心，18款佳釀已成大師班標(biāo)配，囊括了西班牙葡萄酒七大不同的風(fēng)土，覆蓋紅、白、起泡、甜型、加強(qiáng)型等多種類型，品種更是從西班牙的代表性丹魄、歌海娜，到Listán Negro等多樣化的小眾品種都有涉及，充分體現(xiàn)了西班牙葡萄酒的高品質(zhì)和多元性。

　　從今年上半年首位華人侍酒師大師呂楊的分享，到今年下半年葡萄酒大師朱利安的接棒演繹，西班牙葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的品牌推廣的周期正在不斷縮短，頻次正在不斷提高，品牌推廣的加速度正迅速形成。

　　年度關(guān)鍵詞之豐收

　　狂攬國(guó)際各大賽事獎(jiǎng)項(xiàng)，國(guó)內(nèi)認(rèn)可度顯著提升

　　回顧2023年業(yè)內(nèi)賽事，西班牙葡萄酒以不弱于去年的勢(shì)頭再次成為狂攬國(guó)際賽事獎(jiǎng)項(xiàng)的大贏家。

　　酒業(yè)家關(guān)注到，今年以來(lái)，西班牙葡萄酒在醇鑒世界葡萄酒大獎(jiǎng)賽（DWWA）、柏林葡萄酒大賽（BWT）、布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽（CMB）、國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）等國(guó)際賽事上皆有不俗表現(xiàn)。

　　今年恰逢醇鑒世界葡萄酒大獎(jiǎng)賽創(chuàng)辦20周年，無(wú)論是從參賽規(guī)模上，還是評(píng)審的專業(yè)性和嚴(yán)格性上來(lái)，今年大賽都更甚往年。

　　然而，狹路相逢勇者勝，即使在今年這一特殊背景之下，越戰(zhàn)越勇的西班牙葡萄酒依然穩(wěn)定發(fā)揮，再次刷新了其在“賽事鉑金獎(jiǎng)（Best in Show）”上的歷史記錄，將這一獎(jiǎng)項(xiàng)的名額從去年的5款擴(kuò)增到今年的8席。

　　眾所周知，醇鑒世界葡萄酒大賽每年都會(huì)以三輪盲品的方式，在上萬(wàn)款葡萄酒當(dāng)中精選出50款賽事鉑金獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率僅0.27%左右。行百里者半九十，越是巔 峰越是寸步難進(jìn)，而西班牙葡萄酒卻總能百尺竿頭更進(jìn)一步，這背后正是高品質(zhì)和多元化所沉淀的深厚底蘊(yùn)所致。

　　今年除了國(guó)際常規(guī)賽事，西班牙葡萄酒在一些條件嚴(yán)苛的小眾葡萄酒賽事上的表現(xiàn)也同樣驚艷。酒業(yè)家了解到，加那利群島（Canarias）在2023年“極限葡萄酒國(guó)際大賽”（Mondial des Vins Extrêmes）上榮獲36個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，其中包括9個(gè)特級(jí)金獎(jiǎng)、23個(gè)金獎(jiǎng)和4個(gè)特別獎(jiǎng)。

　　值得一提的是，國(guó)際賽事屢獲大獎(jiǎng)的同時(shí)，西班牙葡萄酒在國(guó)內(nèi)的品牌認(rèn)可度也在顯著提升。

　　進(jìn)口酒新數(shù)據(jù)顯示，2023年1-9月，葡萄酒進(jìn)口量額同比下滑27%和16.33%，在進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)整體量額齊跌的大背景之下，西班牙葡萄酒的進(jìn)口均價(jià)卻同比大漲29.7%，以穩(wěn)定的實(shí)力領(lǐng)跑中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)。

　　市場(chǎng)下行，消費(fèi)驟減，而西班牙葡萄酒的均價(jià)卻逆勢(shì)上漲，這也正體現(xiàn)出，西班牙葡萄酒的高品質(zhì)在國(guó)內(nèi)得到越來(lái)越多人認(rèn)可。

　　多名酒商向酒業(yè)家反饋，隨著西班牙對(duì)中國(guó)市場(chǎng)重視程度的提高，西班牙葡萄酒，特別是西班牙精品酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的認(rèn)知度與認(rèn)可度也在穩(wěn)步提升�！皣�(guó)內(nèi)已經(jīng)有越來(lái)越多的人開始關(guān)注到西班牙葡萄酒的高品質(zhì)，進(jìn)而去深入了解它的產(chǎn)區(qū)、歷史”。有業(yè)內(nèi)人士向酒業(yè)家表示。

　　山高人為峰，海盡天是岸，勇于攀登，敢于博浪的西班牙葡萄酒，正無(wú)懼挑戰(zhàn)，以布局，全域發(fā)力的決心，堅(jiān)定持續(xù)地加碼中國(guó)市場(chǎng)，在葡萄酒市場(chǎng)的調(diào)整期中彎道超車，一騎絕塵。（文章來(lái)源：酒業(yè)家）

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