俗話說，價格是產品的生命線。對于任何產品來說，想要活得久，活得好，就要有穩(wěn)定健康的價格體系，因為定價方式不僅影響著企業(yè)的利潤和市場競爭力，也反映了產品的品質、品牌價值以及消費者的需求。

　　白酒作為人們生活中不可或缺的一部分，在近年來更是涌現(xiàn)許多商機。白酒企業(yè)和品牌想要擁有持續(xù)的生命力，同樣要掌握白酒產品的定價方式，合理的定價，有助于讓品牌在市場上找到正確的位置。當前白酒行業(yè)常見的定價方式主要有以下五種，可供參考。

　　一、成本定價法

　　這是一種基于生產成本來確定價格的方式。白酒的成本包括原材料（如糧食、水等）、釀造工藝成本、包裝成本、運輸成本、人工成本、市場運營費用以及各種稅費等。企業(yè)在所有成本的基礎上，加上一定的利潤空間來確定最后的經銷價及零售價。

　　這種定價方式的優(yōu)點在于相對簡單直接，也是大部分小酒企采用的定價方式，缺點是酒企容易忽略市場需求和競爭狀況，從而導致其產品銷售不理想，其次如果成本控制不當或市場價格波動較大，可能導致產品沒有任何競爭力。

　　二、需求定價法

　　需求定價法是根據消費者對產品的需求和價值預期來制定價格。企業(yè)會通過市場調研、消費者訪談等手段了解消費者對于白酒品牌、品質及飲用場景的不同等來確定產品的價格，這種定價方式的優(yōu)勢在于能夠更好地適應市場變化、提升企業(yè)的利潤、適應消費者的需求，缺點在于市場調研成本較高，很多區(qū)域酒企不愿意花費大量的人力物力成本去進行市場調研，其次消費者的需求和認知在不斷地發(fā)生變化，很難準確地把握消費者的真實需求，一旦需求發(fā)生變化也會容易引發(fā)價格的波動。

　　三、競爭定價法

　　在競爭激烈的白酒市場中，大部分白酒企業(yè)往往會參考競爭對手的價格來確定自己的價格。參考市場上同類型、同檔次、同品質的產品來確定自身的價格，能夠很快找到適合自己的消費者并讓自己的產品處于主流價格帶，但如果過度依賴競爭對手可能會限制企業(yè)的創(chuàng)新和差異化發(fā)展，畢竟世界上沒有完全相同的兩片樹葉。當然在參照競爭對手時還要考慮自身的條件，比如品牌影響力、產品質量、產品度數(shù)以及規(guī)格等等，如果品牌、品質等均優(yōu)于競爭對手，那么價格就可以略高于對手，反之相反。

　　四、品牌定價法

　　品牌是白酒的無形資產，具有較高知名度和美譽度的白酒品牌通�？梢远ǔ龈�高的價格，消費者往往愿意為其支付更高的價格，因為品牌代表著品質、信任、身份、文化素養(yǎng)等等。例如，茅臺、五糧液、汾酒等知名品牌的白酒，其價格往往遠高于一般品牌的同類產品。品牌價值需要企業(yè)持續(xù)不斷地進行品牌建設和維護，只有長期在消費者心中占據主要位置才能不斷地提升品牌的影響力和附加值。當然這種定價方式也有優(yōu)缺點，優(yōu)點在于利用品牌優(yōu)勢實現(xiàn)較高的利潤并且能夠維持品牌的高端形象及市場地位，缺點在于消費者會過于關注品牌度，一旦受到內部甚至外部的影響就會流失客戶，當然如果價位過高也會流失部分客戶。

　　五、分級定價法

　　根據白酒的品質、年份、度數(shù)、釀造工藝、市場情況及消費者的需求等因素進行分級，不同等級的產品制定不同的價格。一般來說，年份越長、品質越好、度數(shù)越高、釀造工藝越復雜的白酒價格越高、越發(fā)達的地區(qū)及越高端人群的產品價格越高。這種定價方式的優(yōu)點在于能夠滿足不同消費者的需求，實現(xiàn)產品的差異化營銷，能夠較好地管控價格促進高端產品的銷售，缺點在于企業(yè)核算成本難度加大，容易導致企業(yè)內部產品競爭加大。

　　最后酒企在產品定價過程中一定要定在主流價格帶上，千萬注意“價格陷阱”，一旦產品處于價格陷阱中將很難殺出重圍，所謂的價格陷阱就是虹吸效應的結果，比如我們在市場上會看到的大單品，在其大單品價格帶的上下很少有產品出現(xiàn)，即使有也很難產生銷售。

　　總之，白酒的定價方式不能考慮單一的因素，企業(yè)要根據自身的戰(zhàn)略發(fā)展、市場定位、產品特點以及消費者需求等因素，靈活選擇定價方式，在滿足自身收益的同時也要滿足下市場需求才能保 證產品的生命。

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