中國啤酒行業(yè)近年來面臨著消費市場飽和、年產量逐年下滑的挑戰(zhàn)。根據勤策消費研究院發(fā)布的報告，自2014年起，中國啤酒產量持續(xù)下滑，從近十年的頂峰4,936萬千升逐漸下降至2020年的3,411萬千升，這一趨勢主要受市場飽和和消費結構變化的影響。

　　然而，在2021年至2023年期間，啤酒產量有所恢復，但仍未能回到昔日的輝煌水平。2024年，啤酒行業(yè)整體需求承壓，受餐飲消費和天氣因素的影響，1月至10月的啤酒產量同比下降了6.1%。

　　01情緒消費與適度飲酒

　　盡管產量下滑，但啤酒行業(yè)的消費趨勢卻呈現(xiàn)出新的特點。

　　一方面，消費場景不斷拓展，情緒消費成為剛需。隨著“早C晚A”等流行生活模式的興起，夜間音樂節(jié)、燒烤攤、露營地等新興場景成為年輕人尋覓快樂、宣泄情感的熱門場所，啤酒在這些場景中的消費量顯著增加。

　　另一方面，啤酒消費觀也在演進，適度飲酒成為趨勢。近九成消費者在每次飲用啤酒時數(shù)量控制在1至5瓶（聽）之間，并且超過六成消費者秉持適度飲用、淺嘗即止的飲酒習慣。

　　0210元及以上價格帶銷量增長趨勢

　　中國啤酒行業(yè)已經進入高端化進程的下半場，頭部酒類企業(yè)紛紛深入挖掘產品質量，推動樣板單品進階為百萬噸級別的爆款大單品，以此實現(xiàn)高端產品的全國性布局與推廣。未來五年，啤酒市場的價格帶格局將發(fā)生顯著變化，8-10元價格帶的中檔酒將逐步取代現(xiàn)有的6元價格帶，而10元及以上價格帶的銷量也將持續(xù)增長。

　　高端化的發(fā)展趨勢不僅體現(xiàn)在價格帶上，更體現(xiàn)在消費者對啤酒品質和外觀設計的追求上。調研數(shù)據顯示，多達30.3%的消費者在暢享啤酒時會將品質視為關鍵考量因素，59.7%的消費者認同拼酒的時代已然落幕，即便少量飲用，也必定優(yōu)先抉擇高品質的啤酒產品。更有61.7%的消費者愿意為具備卓越品質與精美外觀設計的啤酒支付更高的價格溢價。

　　03五大巨頭主導市場超七成份額

　　中國啤酒市場競爭格局已經基本穩(wěn)固成型，華潤、青島、燕京、重慶（嘉士伯）、珠江五大巨頭占據主導地位，市場份額總計超過七成。此外，百威啤酒作為啤酒行業(yè)的引 領者，在中國市場也擁有龐大的產業(yè)布局和品牌影響力。隨著市場發(fā)展，龍頭企業(yè)之間的競爭態(tài)勢愈發(fā)呈現(xiàn)白熱化，它們在市場份額的爭奪、品牌影響力的拓展以及消費者心智的搶占等多方面展開了多層次的激烈角逐。

　　根據企業(yè)啤酒業(yè)務營收數(shù)據，2023年中國啤酒行業(yè)的CR6（前六大企業(yè)的市場占有率）達到了92.6%，這意味著前六大啤酒企業(yè)幾乎壟斷了整個市場。具體按銷量來看，華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒及珠江啤酒分別占據了不同的市場份額。

　　小結

　　中國啤酒行業(yè)在面臨消費市場飽和和年產量逐年下滑的挑戰(zhàn)下，依然展現(xiàn)出新的消費趨勢和高端化進程。消費場景的不斷拓展和情緒消費的興起為啤酒行業(yè)帶來了新的增長點。同時，消費者對啤酒品質和外觀設計的追求也推動了高端化的發(fā)展趨勢。

　　在市場競爭格局方面，前六大啤酒企業(yè)幾乎壟斷了整個市場，龍頭企業(yè)之間的競爭愈發(fā)激烈。未來，隨著高端化進程的深入推進和消費者需求的不斷變化，中國啤酒行業(yè)將迎來更加多元化和精細化的發(fā)展階段。（文章來源：啤酒日報）

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