2025年3月24日，2025水井坊·第 一坊戰(zhàn)略發(fā)布大會(huì)在成都隆重舉行。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉應(yīng)邀出席并致辭。他說(shuō)：

　　井畔濃香飄蜀道，坊間瓊漿醉蓉城。

　　金罍中坐，肴鬲四陳，今日盛會(huì)，不僅是水井坊的戰(zhàn)略升級(jí)，也是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代探索高質(zhì)量發(fā)展的重要實(shí)踐。高質(zhì)量發(fā)展是全 面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的首要任務(wù)。白酒作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的代表，必須在中國(guó)式現(xiàn)代化進(jìn)程中找準(zhǔn)坐標(biāo)、擔(dān)當(dāng)使命，以“產(chǎn)業(yè)覺醒”回答中國(guó)式現(xiàn)代化的時(shí)代問(wèn)卷。

　　當(dāng)前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)從高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，消費(fèi)市場(chǎng)從“規(guī)模紅利”邁向“價(jià)值紅利”，而白酒產(chǎn)業(yè)也從“傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代”。我們正經(jīng)歷從“高速”向“高質(zhì)”的深刻躍遷。當(dāng)前的白酒產(chǎn)業(yè)正站在歷史變革的十字路口——消費(fèi)升級(jí)的浪潮、文化自信的興起、技術(shù)革命的沖擊、全 球競(jìng)爭(zhēng)的倒逼，多重變量交織疊加，既為我們帶來(lái)前所未有的挑戰(zhàn)，也孕育著破局升華的機(jī)遇——我們正邁入一個(gè)“消費(fèi)者定義價(jià)值”的新時(shí)代。

　　盡管面臨重重挑戰(zhàn)，白酒作為中華文明載體的底色從未改變。無(wú)論是家國(guó)同慶的盛典、世代傳承的習(xí)俗，還是社會(huì)交往的禮節(jié)，其價(jià)值共識(shí)也從未改變。白酒始終是中華文明的情感紐帶，白酒的不可替代性源于其“以情為脈、以禮為魂”的文化基因。這份穿越周期的韌性，正是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基所在，其文化屬性，成就了產(chǎn)業(yè)奔涌不息的源源動(dòng)力。

　　今年《政府工作報(bào)告》中明確提出“消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)”戰(zhàn)略，這與消費(fèi)者對(duì)質(zhì)價(jià)比、個(gè)性化產(chǎn)品的追求形成共振，為產(chǎn)業(yè)注入結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)動(dòng)能�！伴L(zhǎng)期不缺酒，長(zhǎng)期缺好酒，”依然是產(chǎn)業(yè)共識(shí)。名酒產(chǎn)區(qū)、老窖池群、非遺釀造技藝等稀缺資產(chǎn)，正在消費(fèi)者理性回歸中釋放巨大勢(shì)能。品質(zhì)稀缺性，越來(lái)越成為品牌乘勢(shì)而起的底蘊(yùn)。

　　回望產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)往，“場(chǎng)景重塑+品質(zhì)突圍+渠道深耕”尤其是消費(fèi)升級(jí)。成就了產(chǎn)業(yè)繁榮;而在當(dāng)下存量競(jìng)爭(zhēng)階段，核心命題已轉(zhuǎn)變?yōu)閺摹捌髽I(yè)主導(dǎo)”轉(zhuǎn)向“消費(fèi)者定義價(jià)值”。白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，必將在消費(fèi)者的生活場(chǎng)景中綻放新彩。在三理性消費(fèi)新時(shí)代。我們必須以極 致追求，全 面升級(jí)品質(zhì)、品牌、服務(wù)。才能抓住新的機(jī)遇。

　　面對(duì)這一變局，我們需要跳出產(chǎn)業(yè)，才能看清產(chǎn)業(yè)。借此機(jī)會(huì)，我想與大家分享幾點(diǎn)思考。

　　一、以文化自信的“活態(tài)傳承”筑牢中國(guó)白酒的精神根脈

　　中國(guó)白酒是中華農(nóng)耕文明的活化石，是五千年文化基因的“液態(tài)傳承”。它承載著中國(guó)人“敬天法祖”的禮序觀、“和而不同”的哲學(xué)觀，以及“天人合一”的釀造智慧，始終貫穿于中國(guó)人的情感表達(dá)、文化信仰與生活哲學(xué)之中。但我們必須清醒地認(rèn)識(shí)到：傳統(tǒng)文化的生命力，不在于固守形式，而在于能否與時(shí)代精神同頻共振。白酒的文化價(jià)值，遠(yuǎn)不止于“傳統(tǒng)”二字。隨著酒業(yè)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要性不斷凸顯，在全 球化與數(shù)字化的浪潮中，傳統(tǒng)的酒業(yè)文化表達(dá)需要一場(chǎng)“新的文化復(fù)興”。

　　當(dāng)下，白酒產(chǎn)業(yè)面臨一個(gè)核心命題——如何讓“老技藝”講出“新故事”?年輕一代對(duì)白酒的疏離，本質(zhì)上是文化對(duì)話方式的斷層。守正，是守住“敬畏自然、堅(jiān)守匠心”的釀造本質(zhì);創(chuàng)新，是創(chuàng)新“對(duì)話時(shí)代、賦能生活”的價(jià)值表達(dá)。酒業(yè)的前路，既要讓歷史告訴未來(lái)，更要讓未來(lái)照亮歷史。

　　如何更好完成中國(guó)白酒從“歷史產(chǎn)業(yè)”向“當(dāng)代文化產(chǎn)業(yè)”的轉(zhuǎn)型，如何更好訴說(shuō)“時(shí)間敬畏”與“自然共生”的東方智慧，需要我們深入地思索，積極探索。

　　二、以意義消費(fèi)重構(gòu)白酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值邏輯

　　“高速發(fā)展時(shí)代”的繁榮逐漸退去，“野蠻生長(zhǎng)”的陣痛漸漸浮現(xiàn)。當(dāng)人口紅利消退、理性消費(fèi)回歸，白酒產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)邏輯已經(jīng)發(fā)生根本性改變。我們所說(shuō)的“以消費(fèi)者為核心”，絕不能簡(jiǎn)化為產(chǎn)品改良或營(yíng)銷創(chuàng)新，而應(yīng)是一場(chǎng)從哲學(xué)層面重構(gòu)產(chǎn)業(yè)邏輯的自我革新——白酒企業(yè)需要從“釀酒者”蛻變?yōu)椤吧�活方式的�?chuàng)意者”。

　　對(duì)年輕消費(fèi)者而言，他們需要的不是“彰顯身份的工具”，而是“表達(dá)態(tài)度的媒介”。當(dāng)白酒的社交價(jià)值，從“功利性社交符號(hào)”，轉(zhuǎn)為“情感共鳴的索引”，成為“悅己”“共情”“姿態(tài)”的載體，白酒才能真正作為一種“生活儀式”，成為年輕消費(fèi)者“美好生活的陪伴者”。

　　尤其在酒業(yè)步入“三理性時(shí)代”的今天，建立品質(zhì)信任的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是用“科學(xué)表達(dá)”代替“經(jīng)驗(yàn)主義”，當(dāng)消費(fèi)者追問(wèn)“什么是好酒”，我們不能再止步于“神秘主義”，而應(yīng)構(gòu)建“數(shù)據(jù)化”“可視化”“可感知”的品質(zhì)話語(yǔ)體系。唯有用科技賦能傳統(tǒng)，用透明贏得信任，我們才能真正既滿足消費(fèi)者的情感需求，又滿足消費(fèi)者的理性需求，占據(jù)“意義消費(fèi)”的高地。

　　三、以共生共贏理念共創(chuàng)酒業(yè)良好生態(tài)

　　在信息碎片化時(shí)代，消費(fèi)者決策鏈路已從“渠道推薦”轉(zhuǎn)向“自主認(rèn)知”。這要求產(chǎn)業(yè)鏈上下游構(gòu)建“全域觸達(dá)、價(jià)值共鳴”的新型關(guān)系，從“零和博弈”到“共生共贏”，超越“內(nèi)卷式廝殺”，轉(zhuǎn)向“共生型發(fā)展”。

　　一直以來(lái)，酒業(yè)消費(fèi)向個(gè)性化、多元化發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)共識(shí)，這本質(zhì)上就是產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)者的共生，這是一場(chǎng)自下而上發(fā)起的，消費(fèi)者從“被動(dòng)接受者”變?yōu)椤皟r(jià)值共創(chuàng)者”的身份革命。數(shù)字化、智能化的迅猛發(fā)展，幫助我們很好地找到了應(yīng)對(duì)的方法，如何更好地利用先進(jìn)科技成果，定位消費(fèi)者畫像，洞察消費(fèi)者價(jià)值需求，是我們必須重視的關(guān)鍵要素。

　　尤其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)部，企業(yè)、廠商、渠道商要摒棄“內(nèi)卷式競(jìng)爭(zhēng)”，共建“中國(guó)白酒價(jià)值共同體”，上下一心，響應(yīng)變化，唯其如此，才能彌合同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)與價(jià)值需求的“供給鴻溝”，重塑傳統(tǒng)渠道與新型觸達(dá)的“共生生態(tài)”。

　　產(chǎn)業(yè)同時(shí)要與社會(huì)共生，要超越“產(chǎn)業(yè)視野”，主動(dòng)融入國(guó)家戰(zhàn)略，將白酒產(chǎn)業(yè)升級(jí)與“產(chǎn)區(qū)共建、產(chǎn)城融合、生態(tài)釀造、活態(tài)傳承”等高度、深度、寬度綁定，積極構(gòu)建酒業(yè)與消費(fèi)、與社會(huì)的全景聯(lián)動(dòng)，樹立更加積極的產(chǎn)業(yè)形象，傳遞更加正向的酒業(yè)聲音。

　　六百年前，水井街的匠人們以窖池為筆，寫下中國(guó)白酒的傳奇;今天的水井坊人，正以戰(zhàn)略升級(jí)為墨，書寫新時(shí)代的答卷。作為成都產(chǎn)區(qū)的標(biāo)桿企業(yè)，水井坊始終是白酒文化守護(hù)者與創(chuàng)新探索者。從元明窖池的活態(tài)傳承，到品質(zhì)美學(xué)的價(jià)值表達(dá)，再到今日戰(zhàn)略升級(jí)的主動(dòng)求變，無(wú)不彰顯著水井坊以美酒釀造美好生活的初心。水井坊此次戰(zhàn)略升級(jí)，本質(zhì)上就是一場(chǎng)“以文化深耕賦能市場(chǎng)動(dòng)能”的變革。我們?cè)谫潎@“第 一坊”600余年歲月濃香的同時(shí)，更要以品質(zhì)第 一、體驗(yàn)第 一、價(jià)值第 一，構(gòu)建起屬于水井坊的“第 一精神”，以一杯酒的溫度，致敬一個(gè)時(shí)代的厚度。期待水井坊以此次戰(zhàn)略發(fā)布為契機(jī)，立品質(zhì)之根，拓場(chǎng)景之維，鑄共贏之鏈，讓600年非遺技藝在新時(shí)代煥發(fā)新生，以更美好的產(chǎn)品滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的期待。

　　酒香為證，行者無(wú)疆，白酒產(chǎn)業(yè)正站在歷史的分水嶺上，但屬于白酒的時(shí)代從未遠(yuǎn)去。白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，不在經(jīng)驗(yàn)主義的路徑依賴中，而在消費(fèi)者每一天的真實(shí)選擇里：當(dāng)消費(fèi)代際更迭撞上技術(shù)革命浪潮，當(dāng)文化價(jià)值升維遇上全 球競(jìng)爭(zhēng)變局，我們需要以更大的格局重新定義產(chǎn)業(yè)使命——以一杯酒，釀造一個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)初心的堅(jiān)守、對(duì)變革的勇氣、對(duì)未來(lái)的擔(dān)當(dāng)。

　　匠心在左，時(shí)代在右，唯酒香為證，愿你我同為堅(jiān)守者，賡續(xù)永不褪色的美酒基因;愿你我同做革新人，在傳統(tǒng)土壤里播種新光!(中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啊CADA)