- 2025/9/18
讓帕斯卡父子酒莊在裝瓶前會使用20%的法國新橡木桶在酒泥上陳釀10個月，釀造的葡萄酒果味豐富帶有礦物質(zhì)感，能夠散發(fā)出淡淡的吐司面包香氣，酒體細(xì)膩強(qiáng)勁，充分展示了
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- 2025/9/18
盧氏父子酒莊的葡萄園都位于默爾索附近，總占地面積約13公頃，種植著黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonay）和阿里高特（Aligote）等勃艮
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- 2025/9/18
勃艮第德沃酒莊根據(jù)葡萄的成熟程度和健康狀況，會選擇部分帶梗發(fā)酵。在釀造階段，葡萄將在大桶中控溫在12℃下進(jìn)行5至8天的低溫浸漬，酒精發(fā)酵大約持續(xù)約10至12天。
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- 2025/9/18
勃艮第德沃酒莊根據(jù)葡萄的成熟程度和健康狀況，會選擇部分帶梗發(fā)酵。在釀造階段，葡萄將在大桶中控溫在12℃下進(jìn)行5至8天的低溫浸漬，酒精發(fā)酵大約持續(xù)約10至12天。
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- 2025/9/18
帕西雍酒莊所有葡萄都會在8攝氏度下進(jìn)行5天的冷浸。然后轉(zhuǎn)移到法國橡木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵(Malolactic Fermentation)。葡萄酒在全新的法
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- 2025/9/18
羅杰貝朗酒莊是一座位于法國勃艮第的伯恩丘產(chǎn)區(qū)的家族經(jīng)營式酒莊。酒莊占地面積為24公頃，擁有超過250年的歷史。目前，酒莊由第五代繼承人羅杰·貝朗（Roger B
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- 2025/9/17
蓋勒尼酒莊擁有7公頃的葡萄園，位于Maconnais產(chǎn)區(qū)Aze村的山坡上，所有種植面積都被霞多麗葡萄覆蓋。葡萄園的東南朝向使之沐浴在充足的陽光下，葡萄也能獲得更
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- 2025/9/17
杜瓦安酒莊致力于重塑并擴(kuò)大這些土壤之間的細(xì)微差別，以便在沒有人為干預(yù)的情況下，突出酒莊16種風(fēng)土的豐富性和多樣性。因此，人們可以通過每款酒豐富的物質(zhì)和礦物質(zhì)風(fēng)味
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- 2025/9/17
維勒河畔酒莊注重將傳統(tǒng)和有機(jī)以及生物動力農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起，葡萄園與土壤緊密結(jié)合，葡萄園的犁地過程全部由人工完成。為了保持葡萄園的生物多樣性，酒莊不使用除草劑和殺蟲
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- 2025/9/17
讓馬克布雷酒莊共有8.8公頃的葡萄園，分別位于Volnay、Pommard 和 Beaune 3個村莊，主要種植黑皮諾，部分葡萄園擁有大量老藤，在Meursau
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- 2025/9/17
蒂埃里莫泰酒莊葡萄經(jīng)人工采收并去梗后，冷浸漬4~5天，在大桶中進(jìn)入發(fā)酵階段。保持恒溫的狀態(tài)下，每天進(jìn)行兩次淋皮。發(fā)酵完成后，酒液被移入到橡木桶中進(jìn)行熟成，大區(qū)級
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- 2025/9/17
凱穆思酒莊的葡萄園占地20公頃，分別分布在夜丘產(chǎn)區(qū)李其堡（Richebourg）、伏舊園（Clos de Vougeot）、沃恩-羅曼尼（Vosne-Roman
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- 2025/9/16
慕歌吉伯酒莊采用手工采收，傳統(tǒng)方法釀造，通常會進(jìn)行去梗，葡萄成熟度非常好的年份，則會加入不超過20%的整串葡萄發(fā)酵。葡萄在進(jìn)行3-5的低溫浸漬后開始酒精發(fā)酵。
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- 2025/9/16
亨利理查德酒莊堅(jiān)持采用傳統(tǒng)方式釀造出品質(zhì)卓越的葡萄酒。在葡萄園的葡萄達(dá)到成熟狀態(tài)后，酒莊會安排人工進(jìn)行采摘，采摘完全由手工完成。之后，這些葡萄會被快速的運(yùn)回至釀
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- 2025/9/16
路易拉圖酒莊依舊沿用家族的傳統(tǒng)工藝和釀酒哲學(xué)，釀造出別具風(fēng)味和個性的葡萄酒。這里出產(chǎn)的葡萄酒皆為一級或特級葡萄酒，他們只在收成好的年份，才會考慮釀制及銷售葡萄酒
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- 2025/9/16
讓米歇爾吉永父子酒莊葡萄經(jīng)人工采收后在酒莊會再經(jīng)過數(shù)遍細(xì)心篩選，挑出成熟度醉佳的果實(shí)，進(jìn)行長達(dá)3~5周的緩慢發(fā)酵，期間充分萃取酚類物質(zhì)，再使用大比例的新橡木桶進(jìn)
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- 2025/9/16
塞西爾特倫布酒莊葡萄園的占地面積總共為4公頃，分布在夜丘的香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）和沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）。其
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- 2025/9/16
帕西雍酒莊如今擁有22公頃葡萄園，分布在哲伏香貝丹、香波蜜思妮、沃恩羅曼尼等四個村莊內(nèi)，葡萄園依照“合理控制”（Lutte raisonnée）原則進(jìn)行耕種和管
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- 2025/9/15
伯仙瓦多，安妮伯仙，皮埃爾伯仙，這個父親、兒子和女兒三人組合，目前是默爾索葡萄酒產(chǎn)區(qū)最熱門的名字之一。伯納德伯仙（Bernard Boisson）和他的孩子 皮
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- 2025/9/15
安杰維勒侯爵酒莊擁有約15公頃的葡萄園，其中11公頃都是一級園，葡萄園多位于東南朝向的坡地，土壤以黏土和石灰石，以及卵形的小石子為主，巖質(zhì)的地表在白天儲蓄更多熱
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- 2025/9/15
亨利布瓦洛酒莊在釀制白葡萄酒時會將采收的葡萄整串進(jìn)行破碎和壓榨，發(fā)酵期間，酒莊不會為了加速葡萄酒的成熟而特意將葡萄的汁液與酒泥進(jìn)行攪拌。此外，采收的紅葡萄經(jīng)去梗
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- 2025/9/15
對路易亞都酒莊來說，釀酒的真諦在于能夠?qū)⒌胤降娘L(fēng)土條件在酒中詮釋出來，而并非僅指細(xì)心栽培特定的葡萄品種，從而釀制出風(fēng)味怡人的美酒。
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- 2025/9/15
皮爾嘉雅酒莊位于法國羅訥河谷（Rhone Valley）北部。 酒莊的創(chuàng)始人是皮埃爾·嘉拉德（Pierre Gaillard）先生，早年他在蒙彼利埃（Mont
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- 2025/9/15
黛絲酒莊幾十年如一日地堅(jiān)持低產(chǎn)、密植、混種、生物動力法種植，其特級園種植密度高能達(dá)每公頃12000株，這種做法在阿爾薩斯地區(qū)可謂是驚世駭俗。酒莊認(rèn)為，葡萄藤的活
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- 2025/9/11
阿諾莫泰酒莊使用更柔和的萃取方式，更多地采用淋皮而非壓皮的方式；進(jìn)行部分的帶梗發(fā)酵，塑造芬芳的花果香氣；不再大比例地使用新橡木桶，裝瓶前還會將酒液轉(zhuǎn)移到不銹鋼罐
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- 2025/9/11
萊芳伯爵酒莊由多米尼克·萊芳（Dominique Lafon）于 1999 年創(chuàng)立于勃艮第的馬孔產(chǎn)區(qū)（Macon），他創(chuàng)造性地在酒莊內(nèi)實(shí)踐了生物動力法。
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- 2025/9/11
克利卡慕酒莊在發(fā)酵時使用控溫的不銹鋼罐，并用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后會繼續(xù)在罐內(nèi)熟化數(shù)月，然后裝瓶。酒款通常有非常清新的線性酸度，以及檸檬和青蘋果的香氣。
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- 2025/9/11
夏洛普酒莊創(chuàng)立于1977年，當(dāng)時，菲利普·夏洛普（Philippe Charlopin）接管了家族生意及1.5公頃的葡萄園�，F(xiàn)在，夏洛普酒莊經(jīng)過不斷地發(fā)展壯大之
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- 2025/9/11
蒂埃里修酒莊位于勃艮第北部，距離Chablis產(chǎn)區(qū)大約15km，因此土壤類型與Chablis十分相似，以Kimmerigean石灰?guī)r為主。Domaine Thi
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- 2025/9/11
2018年份的山階酒莊經(jīng)典基安蒂，帶有微風(fēng)吹過樹木繁茂的山丘所帶來的，淡淡的野樹莓的氣息。這款漂亮的葡萄酒散發(fā)出甜美的藍(lán)莓和黑莓的香氣，并帶有一些玫瑰、泥土和碎
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