歐德拉酒莊的 10 號(hào)桶我們推薦過(guò)多次，濃郁甜美感十足，一口瞬間讀懂它的一切。不管懂酒不懂酒都能很容易判斷出這是款品質(zhì)上乘的好酒，并喜歡上。

　　今天再次推薦 2017 年歐德拉酒莊橡木桶 10 號(hào)特級(jí)珍藏西拉旗艦干紅，亮點(diǎn)如下：

　　歐德拉酒莊：智利鼎尖精品酒莊，10 年斬獲 20 多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)；

　　屬特級(jí)珍藏，是酒莊的鼎尖旗艦系列；

　　曾獲得國(guó)際專業(yè)葡萄酒雜志 98 分好評(píng)；

　　全球限量版，年產(chǎn)量?jī)H 10 桶，9920 瓶；

　　酒精度達(dá) 15.3 度，濃郁甜美，符合國(guó)人口感；

　　罕見(jiàn)大肚瓶，復(fù)古酒標(biāo)，配傳統(tǒng)正紅蠟封；

　　海外直采，特價(jià)預(yù)售，限量 80 瓶，售完無(wú)補(bǔ)

　　注：此酒為預(yù)售酒款，下單成功后 1 月 20 日左右發(fā)貨，若因此給您造成不便，敬請(qǐng)諒解。

　　01、歐德拉酒莊：智利鼎尖精品酒莊，10 年斬獲 20 多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)

　　此酒由歐德拉酒莊（Vina Ochotierras）出品。歐德拉酒莊創(chuàng)建于 10 年前，也就是這個(gè)酒莊，在智利新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)利馬里山谷（Limari Valley）開(kāi)創(chuàng)了第1個(gè)用于釀酒的葡萄種植園。幾年后，因?yàn)閷?duì)葡萄品質(zhì)充滿信心，歐德拉酒莊在山谷的中心位置建了酒廠。從那一刻起，酒莊的工作重點(diǎn)和目標(biāo)就是精心釀造真正可以詮釋這片土地特性的精品葡萄酒。

　　如今，酒莊已發(fā)展成為智利鼎尖的精品酒莊，斬獲國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（IWC）、《醇鑒》世界葡萄酒大賽（DWWA）等 20 多項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)。

　　酒莊在利馬里山谷擁有 21 公頃的葡萄園。葡萄園距海岸 30 公里，土壤多沖擊土和沙質(zhì)壤土，且富含礦物質(zhì)，種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmerene）、西拉（Syrah）等葡萄品種，葡萄灌溉采用滴灌技術(shù)，只選用品質(zhì)出眾的葡萄釀酒。在釀酒過(guò)程中，葡萄的傳送會(huì)使用重力法，這樣一來(lái)，可減少機(jī)器使用并保留葡萄酒佳的狀態(tài)。

　　02、特級(jí)珍藏：酒莊鼎尖旗艦系列

　　此酒為特級(jí)珍藏（Gran Reserva）級(jí)別葡萄酒。智利葡萄酒有國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，但酒標(biāo)上標(biāo)注的等級(jí)并不像法國(guó)那樣是硬性的國(guó)家法規(guī)。不過(guò)，智利葡萄酒行業(yè)中有著潛移默化的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，從低到高依次為品種級(jí)（Varietal）、珍藏級(jí)（Reserva）、特級(jí)珍藏。其中，特級(jí)珍藏級(jí)別的葡萄酒經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的橡木桶熟成，其酒質(zhì)及陳年潛力十分突出，非常值得品飲或收藏。

　　而歐德拉酒莊只生產(chǎn)兩個(gè)系列的葡萄酒，特級(jí)珍藏系列是該酒莊的鼎尖旗艦系列，全球限量發(fā)售。每一年，只有經(jīng)過(guò) 14-18 個(gè)月橡木桶陳釀、擁有醉佳品質(zhì)的葡萄酒才能用來(lái)釀造這個(gè)系列。

　　03、“10 號(hào)”是什么意思？

　　這是歐德拉酒莊的一個(gè)特色。在其醉高端的葡萄酒系列中，每一款都有一個(gè)數(shù)字做標(biāo)志。比如“10 號(hào)”代表的是醉終精選出來(lái)成為該年份葡萄酒的產(chǎn)量只有 10 橡木桶。毫不夸張的說(shuō)，這款酒是智利上乘佳釀的逆襲之作，每一瓶都是當(dāng)年精品中的精品，反映出智利葡萄酒的不俗水平。

　　04、曾獲得國(guó)際專業(yè)葡萄酒雜志 98 分好評(píng)

　　歐德拉酒莊橡木桶 10 號(hào)特級(jí)珍藏西拉旗艦干紅的 2009 年份曾獲得墨西哥專業(yè)葡萄酒雜志 Guia Palacio de Hierro 98 分好評(píng)，98 分代表這是一款質(zhì)量非常優(yōu) 秀的葡萄酒。

　　05、全 球限 量版，產(chǎn)量?jī)H 9,920 瓶，每瓶均有唯 一的編號(hào)

　　歐德拉酒莊一直以精益求精的理念進(jìn)行手工小產(chǎn)量生產(chǎn)。這款酒皆是酒莊的限量酒款。2017 年份產(chǎn)量?jī)H 9,920 瓶，有酒標(biāo)上“botellas producidas”下面的數(shù)字為證，每一瓶的背標(biāo)上還有唯獨(dú)的編號(hào)！一個(gè)年份產(chǎn)這么少，全球葡萄酒愛(ài)好者那么多，能碰到一瓶的機(jī)率簡(jiǎn)直就跟大海里撈針一樣，可遇而不可求。

　　06、利馬里山谷：智利知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)優(yōu)雅精致的葡萄酒

　　此酒產(chǎn)自利馬里山谷。16 世紀(jì)，西班牙征服者在這里開(kāi)辟了第1個(gè)葡萄種植園。90 年代，該山谷由于其特殊的土壤和氣候，成為法定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。利馬里山谷位于智利北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)科金博（Coquimbo），該區(qū)是一個(gè)半干旱地區(qū)，全年降雨量稀少，土壤富含礦物質(zhì)，氣候受太平洋影響，濕潤(rùn)多霧，早上濕潤(rùn)的薄霧不斷向山谷中央移動(dòng)，中午消散開(kāi)來(lái)。正是這樣的氣候，造就了利馬里山谷優(yōu)雅精致的葡萄酒。

　　07、西拉為主混釀與赤霞珠為主混釀

　　2017 年歐德拉酒莊橡木桶 10 號(hào)特級(jí)珍藏西拉旗艦干紅主要由西拉（Syrah）釀成，還混有少量的赤霞珠（Cabernet sauvignon）和馬爾貝克（Malbec）。西拉葡萄能夠釀造出品質(zhì)優(yōu)異并且具有非凡陳年能力的葡萄酒，目前在全球葡萄酒市場(chǎng)中倍受青睞。說(shuō)它時(shí)尚是因?yàn)槲骼�是全球紅葡萄酒中流行的紅葡萄酒之一。少量的赤霞珠與馬爾貝克與西拉相互補(bǔ)充。

　　08、采摘、挑揀、過(guò)濾、裝瓶、寫(xiě)標(biāo)，全由手工完成

　　在追求葡萄酒品質(zhì)方面，歐德拉酒莊可謂做到了極 致。這款酒從葡萄到葡萄酒的轉(zhuǎn)變，很多步驟都是全手工完成的，比如葡萄的采摘和挑揀、釀造過(guò)程中的除渣過(guò)濾、裝瓶和封瓶以及酒標(biāo)設(shè)計(jì)書(shū)寫(xiě)。它不僅是一款葡萄酒，更是一款凝聚了釀酒人心血的藝術(shù)品，獨(dú)具匠心。

　　09、橡木桶陳釀 14-18 個(gè)月，再瓶陳 6 個(gè)月再上市

　　這款酒的釀酒葡萄全部手工采摘，只選用酒莊葡萄園中品質(zhì)出眾的葡萄釀酒。葡萄在送回酒莊后會(huì)手工進(jìn)行多次挑揀，保留質(zhì)量佳的葡萄。葡萄的傳送會(huì)使用重力法，這樣一來(lái)，可減少機(jī)器使用并保留葡萄酒上佳的狀態(tài)。葡萄破皮去梗后，進(jìn)行 2-3 天低溫浸漬后再發(fā)酵，之后手工完成葡萄酒的過(guò)濾。

　　接著，2017 年歐德拉酒莊橡木桶 10 號(hào)特級(jí)珍藏西拉旗艦干紅在法國(guó)橡木桶和美國(guó)橡木桶中陳年 14 個(gè)月。長(zhǎng)時(shí)間的橡木桶陳釀對(duì)葡萄酒很有益處，它的顏色、結(jié)構(gòu)會(huì)更穩(wěn)定，單寧更柔和，風(fēng)味也更復(fù)雜。陳釀過(guò)后，只有 10 桶葡萄酒會(huì)被精選為 2017 年歐德拉酒莊橡木桶10號(hào)特級(jí)珍藏西拉旗艦干紅。上市前，葡萄酒還會(huì)進(jìn)行 6 個(gè)月的瓶陳。

　　10、編輯品評(píng)：果汁爆漿，酒精度高，濃郁甜美，符合國(guó)人口感

　　酒液呈深寶石紅色，微微泛紫，聞香超級(jí)濃郁，超級(jí)甜美。黑莓、草莓的甜香撲鼻，還有玫瑰花瓣、香爐和干草的香氣，以及一點(diǎn)煙熏和橄欖油的氣息，香氣復(fù)雜多變。入口如同嚼水果糖，如同新鮮的黑色、紅色水果果汁在嘴里爆炸開(kāi)來(lái)，果味成熟，還有一些無(wú)花果和黑色香料風(fēng)味，口感很集中，單寧順滑，酒體豐滿，質(zhì)地細(xì)膩，酒精度達(dá) 15.3%，醇厚濃郁，余味非常悠長(zhǎng)，陳年潛力大，可繼續(xù)窖藏?cái)?shù)年。

　　這款酒給人感覺(jué)就像是一個(gè)豐滿溫柔的貴婦人，保養(yǎng)得很好，細(xì)膩白凈，豐滿有肉卻不肥膩、松垮，體態(tài)寬大同時(shí)又柔軟溫順，入口濃醇又有嚼勁。你總以為瘦的精干惹人眼球，喝到嘴里才知道豐滿的口感是別樣享受。

　　11、罕見(jiàn)大肚瓶，復(fù)古酒標(biāo)，配傳統(tǒng)正紅蠟封

　　這款酒的酒標(biāo)非常特別，酒的等級(jí)、品種、產(chǎn)地、年份、酒精度、凈含量、產(chǎn)量等信息都用手寫(xiě)體標(biāo)在正標(biāo)上，一目了然。如牛皮紙一般的酒標(biāo)十分復(fù)古，紅色的“10”字樣和瓶封更是讓這瓶酒別具一格，特有范兒。

　　這款酒采用蠟?zāi)z封瓶。從市面上的葡萄酒來(lái)看，蠟封葡萄酒并不多見(jiàn)，通常為品質(zhì)高端的葡萄酒，如 1787 年拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）就是蠟?zāi)z封瓶。蠟封是一種傳統(tǒng)的封瓶形式，醉初是為了能夠有效阻止空氣與葡萄酒接觸，降低葡萄酒氧化速度。不過(guò)在現(xiàn)代，采用蠟封方式往往是針對(duì)酒莊品質(zhì)突出和陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒，此酒就是一個(gè)典型的例子，且每一瓶都是手工完成封瓶的，非常用心，也拉高了手工成本。

　　2017 年歐德拉酒莊橡木桶 10 號(hào)特級(jí)珍藏西拉旗艦干紅的酒瓶為大肚子瓶，瓶頸較細(xì)，瓶身較大，特立獨(dú)行，與眾不同，罕見(jiàn)少有。

　　12、海外直采，特價(jià)預(yù)售，限量 80 瓶，售完無(wú)補(bǔ)

　　此酒從國(guó)外直接采購(gòu)進(jìn)來(lái)，省去了一大批中間商轉(zhuǎn)手費(fèi)用，降低成本，現(xiàn)在特價(jià)預(yù)售，想要在剛到貨的時(shí)候拿到新鮮的酒，現(xiàn)在趕緊下單吧！限量 80 瓶，售完無(wú)補(bǔ)。

　　13、2017 年歐德拉酒莊橡木桶 10 號(hào)特級(jí)珍藏西拉旗艦干紅基本信息

　　葡萄品種：主要為西拉、少量赤霞珠和馬爾貝克

　　產(chǎn)地：智利利馬里山谷

　　類型：干紅

　　年份：2017 年

　　酒精度：15.3%

　　適飲期：現(xiàn)在，也可繼續(xù)窖藏?cái)?shù)年

　　醒酒時(shí)間：15 分鐘左右

　　侍酒溫度：16-18℃ 左右

　　容量：750mL/瓶

　　產(chǎn)量：9920 瓶

　　配餐：牛排、烤羊肉

　　官網(wǎng)：ochotierras.cl

　　其它：蠟封，軟木塞（圖文來(lái)源：酒百科）

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