8月11日，柳林集團(tuán)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)付小銅一行到訪(fǎng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉熱情接待，雙方就柳林集團(tuán)酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌建設(shè)等方面進(jìn)行了深入交流。

　　柳林酒業(yè)公司總經(jīng)理周峰，質(zhì)量技術(shù)中心總監(jiān)孟新莉，釀造部副部長(zhǎng)范斌強(qiáng)，技術(shù)中心副主任張兆豐隨行到訪(fǎng)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副甘權(quán)，工會(huì)主 席兼辦公室主任趙婷，文化工作委員會(huì)任志宏，白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)王旭亮參加座談。

　　座談會(huì)上，付小銅董事長(zhǎng)詳細(xì)介紹了柳林集團(tuán)的發(fā)展歷程與酒產(chǎn)業(yè)布局。他表示，柳林集團(tuán)作為一家擁有悠久歷史的綜合性企業(yè)，近年來(lái)積極發(fā)展酒產(chǎn)業(yè)，致力于打造具有區(qū)域特色的優(yōu)質(zhì)酒品。柳林集團(tuán)將依托自身優(yōu)勢(shì)，不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)，拓展市場(chǎng)渠道，為中國(guó)酒業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。他特別強(qiáng)調(diào)，集團(tuán)始終秉持“創(chuàng)新引 領(lǐng)，互利共贏”的發(fā)展理念，在傳承傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，不斷探索現(xiàn)代化管理模式，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。

　　付小銅董事長(zhǎng)在座談中圍繞“柳林酒海香”進(jìn)行了詳細(xì)介紹。他指出，“柳林酒海香”是柳林集團(tuán)在傳承傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科技與消費(fèi)趨勢(shì)精心打造的核心產(chǎn)品，代表了集團(tuán)在酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域深耕細(xì)作的重要成果。該產(chǎn)品不僅具備獨(dú)特的香氣層次與醇厚口感，更承載著柳林集團(tuán)對(duì)中華酒文化的深刻理解與創(chuàng)新表達(dá)。付小銅董事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，“柳林酒海香”的推出，是集團(tuán)實(shí)施品牌高端化戰(zhàn)略的重要一步，旨在通過(guò)品質(zhì)與文化雙輪驅(qū)動(dòng)，提升柳林酒的市場(chǎng)辨識(shí)度與品牌影響力。他表示，柳林集團(tuán)將持續(xù)加大對(duì)“柳林酒海香”的投入，在工藝改進(jìn)、市場(chǎng)推廣和文化傳播等方面不斷發(fā)力，力爭(zhēng)將其打造成為具有全國(guó)影響力的標(biāo)桿產(chǎn)品，為中國(guó)酒業(yè)的多元化發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

　　在聽(tīng)取付小銅董事長(zhǎng)的介紹后，宋書(shū)玉理事長(zhǎng)對(duì)付小銅董事長(zhǎng)一行的到訪(fǎng)表示熱烈歡迎。他指出，當(dāng)前中國(guó)酒業(yè)正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性調(diào)整與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)、文化、體驗(yàn)的多維需求日益凸顯，行業(yè)整體正在從規(guī)模擴(kuò)張向內(nèi)涵式發(fā)展轉(zhuǎn)型。在這一過(guò)程中，區(qū)域特色酒企的崛起與深耕，不僅豐富了產(chǎn)業(yè)生態(tài)，也為中國(guó)酒業(yè)的多元化發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。柳林集團(tuán)立足本土、深挖文化、注重品質(zhì)的發(fā)展路徑，正是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的一個(gè)縮影，值得行業(yè)關(guān)注與借鑒。

　　宋理事長(zhǎng)在座談中圍繞“柳林酒海香”提出了五個(gè)關(guān)鍵維度，從原料、工藝、設(shè)備、釀造到儲(chǔ)存，系統(tǒng)闡述了該產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展路徑。他指出，原料品種、產(chǎn)地和風(fēng)味是酒品品質(zhì)的根基，必須建立科學(xué)、規(guī)范的原料選用與產(chǎn)地溯源體系，確保風(fēng)味的穩(wěn)定與獨(dú)特性。在制曲工藝方面，他強(qiáng)調(diào)要注重原料選擇與溫度控制的精準(zhǔn)性，推動(dòng)制曲工藝標(biāo)準(zhǔn)化，這是酒體風(fēng)味協(xié)調(diào)與層次感的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。此外，釀造設(shè)備的現(xiàn)代化改進(jìn)也不可忽視，通過(guò)技術(shù)升級(jí)提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品一致性，同時(shí)保留傳統(tǒng)工藝的精髓，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機(jī)融合。

　　宋理事長(zhǎng)進(jìn)一步指出，釀造工藝的精細(xì)化與“酒�！眱�(chǔ)存技藝的傳承創(chuàng)新，是“柳林酒海香”形成獨(dú)特風(fēng)格的核心所在。他建議，應(yīng)在釀造過(guò)程中強(qiáng)化工藝參數(shù)的精準(zhǔn)控制，探索不同工藝組合對(duì)風(fēng)味形成的影響，推動(dòng)釀造技術(shù)向更高水平邁進(jìn)。而在“酒�！钡氖褂蒙�，要深入研究其材質(zhì)特性、儲(chǔ)存環(huán)境與酒體老熟規(guī)律，充分發(fā)揮其在風(fēng)味提升與文化表達(dá)上的獨(dú)特作用。他強(qiáng)調(diào)，這五個(gè)維度不是孤立存在的，而是相互支撐、協(xié)同作用的整體，只有系統(tǒng)推進(jìn)，才能使“柳林酒海香”在品質(zhì)、文化與市場(chǎng)影響力上實(shí)現(xiàn)全 面突破，為中國(guó)酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新的實(shí)踐樣本。

　　宋理事長(zhǎng)最后表示，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)愿與柳林集團(tuán)在技術(shù)、人才、市場(chǎng)等方面繼續(xù)深度合作，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的引 領(lǐng)協(xié)調(diào)作用，為柳林集團(tuán)酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支持和幫助，共同推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)邁向新的發(fā)展階段。

　　本次會(huì)議為柳林集團(tuán)酒產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展帶來(lái)了新的啟示和思考，對(duì)柳林集團(tuán)酒產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。通過(guò)與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的深入交流，柳林集團(tuán)進(jìn)一步明確了發(fā)展方向，強(qiáng)化了品牌建設(shè)、市場(chǎng)拓展與技術(shù)創(chuàng)新的戰(zhàn)略布局。今后，雙方將攜手共進(jìn)，在技術(shù)、人才、市場(chǎng)等領(lǐng)域開(kāi)展更加緊密的合作，共同推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)向更高質(zhì)量、更高水平邁進(jìn)。（來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）