鉆石溫迪詩(shī)冰白葡萄酒價(jià)格，鉆石溫迪詩(shī)冰白葡萄酒多少錢，鉆石溫迪詩(shī)冰白葡萄酒怎么樣？是一款尊貴的白葡萄酒，該酒由極其成熟，而且成串挑選采摘的上等雷司令葡萄釀造，有明顯的花香和飽滿的口感，入口甜美，芬芳動(dòng)人讓人流連不已。下面火爆好酒招商網(wǎng)給大家介紹下鉆石溫迪詩(shī)冰白葡萄酒：

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鉆石溫迪詩(shī)冰白葡萄酒 參考價(jià)格：260.00元

甜白葡萄酒的種類

市面上會(huì)發(fā)現(xiàn)比較普及的甜白葡萄酒之外，晚收型酒、冰酒、貴腐酒等都屬于甜白葡萄酒這個(gè)大范圍。

A晚（遲）收型酒

其實(shí)很多人不了解，甜葡萄酒由于含有足夠的有機(jī)酸，所以在釀造工藝跟葡萄的質(zhì)量上有很高的要求。

這類葡萄酒在標(biāo)簽上注明“晚采收”或者“遲采收”葡萄酒（英語(yǔ)稱為“l(fā)ate harvest”，法語(yǔ)稱為“vendange tartive”德語(yǔ)為：Sp?tlese: 甜型晚收級(jí)）。顧名思義，就是葡萄成熟后，推遲了采收果實(shí)的時(shí)間，果實(shí)糖份積累。另一方面失水現(xiàn)象使得葡萄含糖量提高，采用這樣的葡萄釀造出正常酒精度的葡萄酒，仍然可以保留超過100克每升的含量。

比如處于經(jīng)常斷貨狀態(tài)的德國(guó)萊茵系列瓊瑤漿甜白葡萄酒，就是屬于典型的晚收型甜白葡萄酒。由于葡萄過熟除了品種特有荔枝香氣以外，還帶有芒果、蜂蜜、桃，哈密瓜等多種水果香味，這類晚收型甜白多分布在德國(guó)、法國(guó)的盧瓦河谷和阿爾撒斯等地區(qū)。

B冰酒

冰酒是一種在氣溫較低時(shí)，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的定義，冰葡萄酒（Ice wine）是指：將葡萄推遲采收，當(dāng)自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒（此生產(chǎn)過程中不允許外加糖源）。

冰葡萄酒的珍貴在于適宜的低溫條件，使得葡萄果實(shí)中部分水分凝結(jié)，而不能整個(gè)果實(shí)全部?jī)鼋Y(jié)，不能破果壞果。并且采收、運(yùn)輸、壓榨等環(huán)節(jié)都需要在該溫度下完成，這種自然條件不是每年都能獲得的，甚至過低的溫度也會(huì)有導(dǎo)致葡萄樹死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

果實(shí)中的部分水分凝結(jié)成固體冰晶，而糖份等風(fēng)味物質(zhì)仍然呈液態(tài)，保持在該溫度下，將葡萄進(jìn)行壓榨，由于那部分結(jié)成冰晶的水被分離，獲得的液體部分，相對(duì)于結(jié)冰前壓榨糖份、酸度濃度高，好的冰葡萄酒酸甜和諧，香氣清新。

冰葡萄酒德語(yǔ)稱為“Eiswein”，像我們較受歡迎的德國(guó)萊茵系列雷司令葡萄釀制的冰酒，充滿濃郁的糖果似的水果味道，蜂蜜，干果仁的口感，余韻悠長(zhǎng)�？梢哉f德國(guó)才是冰酒的始祖，奧地利、加拿大的安大略湖區(qū)也是出產(chǎn)冰酒較具影響力的著名產(chǎn)區(qū)。

C貴腐葡萄酒

貴腐酒一直以來都被視作世界上較珍貴的甜葡萄酒之一，因利用葡萄皮上被一種稱之為“華族霉”的灰霉菌（Botrytis cinerea）釀制而成，因而得名“貴腐酒”。法國(guó)、匈牙利、德國(guó)等地都是貴腐酒的著名產(chǎn)國(guó)。

細(xì)看葡萄果實(shí)表面會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)有一層天然的保護(hù)物質(zhì)，叫蠟粉層，它可以保護(hù)果實(shí)免受病害侵?jǐn)_。在葡萄成熟過程中，蠟粉層逐漸變薄，同時(shí)，果實(shí)內(nèi)部糖份升高。在適宜的溫、濕度條件下，能夠親染果粒，導(dǎo)致葡萄果實(shí)腐爛，這其實(shí)原本是酒農(nóng)們頭疼的問題。

但是，在一些特殊地區(qū)和氣候條件下，貴腐菌雖然生長(zhǎng)，可陰差陽(yáng)錯(cuò)卻成為了果實(shí)失水的促因。果實(shí)被濃縮，萄中的糖分、有機(jī)酸等有效成分也呈高度濃縮的狀態(tài)，而且這種菌還得進(jìn)行一定程度有效的自然發(fā)酵。要知道這種恰到好處的自然狀態(tài)可不是那么容易，天時(shí)地利人和不過就是如此。

比如在法國(guó)波爾多的蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)的二級(jí)莊：寶石莊貴腐甜白、蒙巴茲雅克 （Monbazillac）產(chǎn)區(qū)的夢(mèng)隆大貴腐、頗為親民的瑞蒙貴腐甜白，以及盧瓦河谷（Loire）產(chǎn)區(qū)的布萊桑城堡貴腐。這些都是法國(guó)貴腐酒產(chǎn)區(qū)的典型酒款，具有蜂蜜、杏脯、鮮花和桃子的果香并包裹著一點(diǎn)貴腐特有的香氣。從鼻腔到口腔，平衡的酸甜度讓酒甜而不膩，有著濃重豐滿的風(fēng)格，持續(xù)且細(xì)膩溫暖。

注：鉆石溫迪詩(shī)冰白葡萄酒價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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