盈利一向不及白酒的啤酒，終于迎來(lái)逆襲。

　　日前，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2019年1-5月，白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)594.23億元，增長(zhǎng)23.78%；啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)65.58億元，增長(zhǎng)25.13%。啤酒利潤(rùn)增速超過(guò)白酒1.35%，長(zhǎng)期落后的啤酒，終于“扳回一局”。

　　2014年起，啤酒行業(yè)連續(xù)4年產(chǎn)能、利潤(rùn)雙降；2018年，啤酒企業(yè)掀起漲價(jià)潮；2019年1-5月，啤酒增速終于領(lǐng)跑白酒，上演卷土重來(lái)。啤酒逆襲，背后推手何在，是曇花一現(xiàn)還是拐點(diǎn)使然？

　　1，下滑0.24%與猛增25.13%

　　2019年，對(duì)啤酒廠商而言，其實(shí)并非一個(gè)好年份。

　　作為“靠天吃飯”的行業(yè)，啤酒銷(xiāo)量和氣溫關(guān)系密切。國(guó)家氣象局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，與往年相比，2019年春季平均氣溫較常年同期偏高1.1℃，為1961年以來(lái)歷史同期第四高；平均降水量也較常年同期（143.7毫米）偏多3.5%，為148.7毫米。2019年上半年高溫多雨的天氣，并非啤酒暢銷(xiāo)的好年份。

　　與此對(duì)應(yīng)，在啤酒消費(fèi)大省廣東，珠江啤酒股份有限公司總經(jīng)理王志斌表示，2019年4、5月份，廣東啤酒銷(xiāo)售都是負(fù)增長(zhǎng)，前幾個(gè)月珠江啤酒的產(chǎn)量增幅很小，達(dá)不到預(yù)期的2%。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)也證明了這一點(diǎn)。2019年1-4月，我國(guó)啤酒累計(jì)產(chǎn)量較2018年增長(zhǎng)0.8%，但4月份產(chǎn)量?jī)H為292.1萬(wàn)千升，較2018年同期下降5.6%。1-5月，啤酒產(chǎn)量1508.47萬(wàn)千升，同比下降0.24%。

　　形成鮮明反差的是，啤酒行業(yè)產(chǎn)能下降，利潤(rùn)卻大幅增加。根據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，2019年1-4月，啤酒行業(yè)利潤(rùn)增速為24%，而國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，啤酒行業(yè)1-5月利潤(rùn)增速提升到25.13%，有進(jìn)一步加速趨勢(shì)。

　　一邊是天氣不給力，啤酒全行業(yè)和企業(yè)產(chǎn)量下滑，另一邊卻是利潤(rùn)增速迭創(chuàng)新高，甚至搶跑白酒，其中原因何在？

　　2，從5元到10元

　　在廣西啤酒經(jīng)銷(xiāo)商張強(qiáng)（化名）看來(lái)，引發(fā)上述現(xiàn)象的根本原因，在于2018年以來(lái)，啤酒企業(yè)提速換擋，兩年內(nèi)將產(chǎn)品價(jià)格從5元推到了10元。

　　“2019年，南寧市場(chǎng)主銷(xiāo)的漓泉1998啤酒，商超價(jià)全部突破了8元。2018年南寧終端還有不少5元的普啤，一年之后已全無(wú)蹤影�！睆垙�(qiáng)表示。而在成都市場(chǎng)，雪花臉譜系列商超價(jià)普遍突破10元，餐飲更是達(dá)到18元。

　　張強(qiáng)表示，2018年以來(lái)，青島、華潤(rùn)等國(guó)產(chǎn)啤酒巨頭，紛紛加大了產(chǎn)品升級(jí)換代力度。市面上曾被譽(yù)為“大綠棒子”的老青島、以及雪花普啤，老版勇闖天涯等，都大量減少。奧古特、雪花勇闖天涯SuperX、雪花臉譜等高端新品開(kāi)始上市，南寧啤酒主流價(jià)格帶已經(jīng)從5元，上移到8-10元。

　　國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)發(fā)布的數(shù)據(jù)，印證了張強(qiáng)的感受。2019年一季度，青島啤酒實(shí)現(xiàn)啤酒銷(xiāo)量216.6萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)6.6%，其中主品牌“青島啤酒”銷(xiāo)售117.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)8.5%；奧古特等高端產(chǎn)品銷(xiāo)售58.8萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)10.5%。

　　方面，數(shù)據(jù)顯示，2019年1-5月，啤酒（）有限公司總銷(xiāo)量增長(zhǎng)約2%，中檔以上產(chǎn)品增長(zhǎng)超過(guò)5%，以上產(chǎn)品增長(zhǎng)接近15%。利潤(rùn)增幅遠(yuǎn)超銷(xiāo)量增幅，成為行業(yè)規(guī)律。

　　對(duì)此，云酒·酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、啤酒專(zhuān)家方剛表示，2019上半年，啤酒行業(yè)利潤(rùn)增幅逆襲白酒，一是基數(shù)偏小，少量的增長(zhǎng)就可以帶來(lái)高增速；二是啤酒廠家調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是全行業(yè)性的，不管是國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口，大品牌還是中小品牌，都在漲價(jià)推高端，形成了“同頻共振”，這也帶來(lái)了行業(yè)利潤(rùn)的高增長(zhǎng)，短短2年內(nèi)，就將國(guó)產(chǎn)啤酒從5元推上了10元價(jià)格帶。

　　“伴隨國(guó)產(chǎn)啤酒價(jià)格水漲船高，公司商超銷(xiāo)售20-25元的進(jìn)口啤酒走勢(shì)不錯(cuò)。”張強(qiáng)說(shuō)自己還向五糧液、茅臺(tái)等名酒經(jīng)銷(xiāo)商推薦高端進(jìn)口啤酒，引發(fā)了關(guān)注，這也說(shuō)明啤酒行業(yè)換擋提速，得到廣泛認(rèn)可。

　　3，曇花一現(xiàn)，還是拐點(diǎn)使然

　　2018年以來(lái)，啤酒行業(yè)復(fù)蘇已成共識(shí)，但2019年1-5月，增速逆襲白酒，出乎意料。這次超越，到底是曇花一現(xiàn)，還是拐點(diǎn)作用？

　　張強(qiáng)表示，2018年以來(lái)，啤酒企業(yè)紛紛“和諧”發(fā)展，為提升市場(chǎng)占有率和開(kāi)瓶率掀起的大規(guī)�！皟r(jià)格戰(zhàn)”“促銷(xiāo)戰(zhàn)”已成為過(guò)去時(shí)。這些都降低了市場(chǎng)費(fèi)用，提升了噸酒利潤(rùn)。

　　“休戰(zhàn)能持續(xù)多久？很難預(yù)料。”張強(qiáng)同時(shí)坦言，一旦有行業(yè)挑戰(zhàn)者殺出，從要利潤(rùn)轉(zhuǎn)為要市場(chǎng)，價(jià)格戰(zhàn)可能爆發(fā)，行業(yè)毛利將再次下降。因此，2019年上半年的利潤(rùn)高增速能否維持，有待觀察。

　　而中泰證券的研究顯示，啤酒提價(jià)，對(duì)行業(yè)增速有延后性。2008年，國(guó)產(chǎn)啤酒提價(jià)，增速高點(diǎn)在2009年出現(xiàn)；與之對(duì)應(yīng)，2018年啤酒全行業(yè)提價(jià)，2019年上半年出現(xiàn)高增速，但提價(jià)具備周期性，在看好趨勢(shì)的大背景下，行業(yè)更可能螺旋式上升。

　　而在方剛看來(lái)，此次啤酒增速超過(guò)白酒，絕不是行業(yè)“打雞血”。

　　首先，此次高增長(zhǎng)，意味啤酒走出了歷時(shí)4-5年的調(diào)整期，并不是反彈；

　　其次，對(duì)于推高端、調(diào)結(jié)構(gòu)、漲價(jià)，行業(yè)已經(jīng)達(dá)成共識(shí)，市場(chǎng)“同頻共振”；

　　第三，未來(lái)是否爆發(fā)“價(jià)格戰(zhàn)”，主要看華潤(rùn)和百威兩大巨頭，即使市場(chǎng)“開(kāi)戰(zhàn)”，各大品牌也應(yīng)該通過(guò)品牌提升、推出新品實(shí)現(xiàn)，不會(huì)將價(jià)格從10元打回5元。

　　由此可見(jiàn)，1-5月啤酒增速勝出白酒1.35%，拐點(diǎn)來(lái)臨的可能性更大。但“前途是光明的，道路是曲折的”，啤酒行業(yè)可能走出一條螺旋上升的復(fù)蘇之路。（文章來(lái)源：云酒頭條）

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