哈裴父子酒莊出品中有40%是白葡萄酒。對于白葡萄酒的釀造方面，榨汁沉淀后進入橡木桶發(fā)酵。是否進行攪桶依具體情況而定（攪桶可以幫助增加葡萄酒的酒體和結構）。大約選用30%的新橡木桶對葡萄酒進行約為期一年的培養(yǎng)。紅葡萄酒釀造方面，為確保黑皮諾新鮮的酸度，釀酒師Vincent決定采收時間不能過晚。依據(jù)不同年份，通常會保留20%整串葡萄，其余去梗不破皮，隨后進行低溫浸皮，接著就開始約2周的發(fā)酵。每天會有2-3次人工踩皮讓皮與汁能接觸，為減少氧化的風險并不進行淋皮。對于葡萄酒的培養(yǎng)，新橡木桶使用上大致的比例是村級酒20%，一級園30%，特級園40%，培養(yǎng)時間約一年。

　　13.5°哈裴父子酒莊伯恩圣維尼園干紅葡萄酒2018 750ml，零售參考價：525.00

　　類型：紅葡萄酒

　　國家：法國

　　大區(qū)：勃艮第

　　子產(chǎn)區(qū)：伯恩丘

　　村莊：伯恩

　　園：伯恩一級園

　　等級：勃艮第1級園

　　子等級：勃艮第1級園

　　酒莊：哈裴父子酒莊

　　年份：2018

　　評分：WS 91

　　規(guī)格：0.75L

　　酒精度：13.5%vol

　　葡萄品種：Pinot Noir 黑皮諾

　　注：13.5°哈裴父子酒莊伯恩圣維尼園干紅葡萄酒2018 750ml價格來源于網(wǎng)絡，僅供參考！真實價格請以酒報價為準。

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